Влажное печенье с цуккини (БУ или БЛ)
Влажное печенье с цуккини (БУ или БЛ)
Еще один рецепт с цуккини - влажное пряное печенье.
Фото от Ромашк@
Ингредиенты:
1/2 чашки масла виноградной косточки для БЛ или яблочного пюре для БУ
0,5 чашки фруктозы (или другой подсластитель по вкусу)
1 яйцо для БЛ или 2 яичных белка для БУ
1 чашка натертого на терке цуккини
2 чашки муки пшеничной цельнозерновой для БУ-варианта или:
0,5 чашки молотых миндальных орехов
+0,5 чашки хлопьев зародышей пшеницы
+1 чашка овсяных отрубей для БЛ
1ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1ч.л. корицы молотой
1/2 ч.л. молотой гвоздики
1 чашка порезанной кураги
Приготовление:
Масло (яблочное пюре) смешайте с фруктозой.
Добавьте яйца (яичные белки), затем натерты цуккини.
Смешайте муку, соду, соль и корицу с гвоздикой, добавьте эту смесь к массе с цуккини.
Вмешайте измельченную курагу.
Накройте тесто и дайте постоять в теплом месте 1 час.
Разогрейте духовку до 190С (375F).
С помощью чайной ложки выложите тесто на противень в виде небольших печений.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 8-10 минут.
Дайте печенью остыть в духовке.
Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 11.10.2011 в 14:29.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Очень-очень вкусное печенье! У меня в холодильнике застоялось яблочное самодельное пюре. И как раз нашлась пара молоденьких цуккини. Делается все очень быстро, выпекается еще быстрее. Результат - вкуснейшие, нежные, мягкие булочки-печеньки.
Саша, спасибо за очередной потрясающий рецепт!
Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.
Светлана, 37 лет, рост 175 см.
Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше.
Ромашк@, рада, что понравилось печеньеЯ до него не доберусь никак. Я так понимаю, ты белково-углеводный вариант делала? Какой подсластитель использовала?
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Саша, использовала стевию и курагу, как ты посоветовала в рецепте, привкуса стевии вообще нет. А с фруктозой вообще получились бы пышными-пышными! тесто было просто-таки воздушное, легкое. Но у меня правильной фруктозы нет, агава и топинамбур вот-вот должны прийти.
Я очень довольна рецептом. Если делать в несладком виде - отличные булочки для бутеров.
Вот после обеда осовбожусь - выложу фотку.
Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.
Светлана, 37 лет, рост 175 см.
Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше.
А вот и печеньки:
Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.
Светлана, 37 лет, рост 175 см.
Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше.
Уношу фоту в рецепт!
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Сделала сегодня такое печенье в БЛ варианте с зародышами.
Только вот оно у меня уж очень "влажное" получилось. И при выпекании по противеню растеклось и подгорело немногоВидимо кабачка много слишком, он сок дал. На Ромашкино ну совесм не похоже :
Я рассториласьПока не пробовала, оставила до завтрешнего обеда. И так еще много получилось, надеюсь, что хоть вкусное.
Попробовала. На вкус сладкие оладьи
Буду доедать теперь или попробую скормить кому-нить, выкинуть жалко.
Света, как жалко, что не получилось! а у меня остатки цукинни в холодильнике - хочу снова это печенье испечь, так понравилось!
Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.
Светлана, 37 лет, рост 175 см.
Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки