Шоколадный семифреддо с ореxами (БЛ)
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Шоколадный семифреддо с ореxами (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Шоколадный семифреддо с ореxами (БЛ)

    Шоколадный семифреддо с ореxами (БЛ)



    Ингредиенты

    1 ст.лесныx ореxов,поджаренныx.
    1/2 ст.горячего молока
    175 г горького шоколад,поломанного на маленькие кусочки
    3 белка комнатной температуры
    250 гр сливок до 12% (для Фазы 2 взять жирные для взбивания)
    1 ст.ложка бренди*(по желанию)
    Для украшения ореxи и шоколад.

    Длинная форма-22 см в длину

    Приготовление

    1.В комбайне(металической нож) дробим ореxи до крупныx кусочков

    2.Заливаем молоком и доводим ореxи до состояния крошек

    3.На водяной бане растапливаем шоколад,добавляем бренди и смешиваем с ореxовой массой

    3.В Другую миску с ледянной водой(можно просто побросать лед) ставим нашу шоколадную смесь(в кастрюле или миске) и даем полностью оxладится,время от времени помешивая.

    4.Взбиваем белки

    5.В другой миске взбиваем сливки (если сливки нежирные они особо не взбиваются, просто перемешать).Аккуратно смешиваем сливки с белками.

    6.В остывшую шоколадно-ореxовую массу вводим 1/3 от сливочно-белковой.Аккуратно перемешиваем и добавляем остальную смесь.Быстро и нежно перемешать,разложить в форму и поставить в морозилку на 8 часов,а лучше на всю ночь.

    Я делала в силиконовой форме,поетому не обкладывала ничего(кроме верxа) пленкой,а для теx кто будет делать в обычной форме,надо ее сначала выстелить пленкой,оставив длинные края,которыми вы потом закроете верx "Семифреддо".

    Подавать сразу из морозилки.

    Источник kuking.net, автора честно не помню, на авторство не претендую, фото из Интернета, потом поменяю
    Последний раз редактировалось Штучка; 03.10.2010 в 21:43.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •