Капустные оладьи с паприкой и орегано (БЛ)

[svetter]

Мой рецепт чуть попроще, но очень вкусно.
А сейчас из молодой капусты согласна эти оладушки есть хоть каждый день.
Капусту режем очень мелко. ( я шинкую на мелкой овощерезке, недавно прикупленной, и все нарадоваться не могу).
На 100-200 гр капусты одно яйцо и столовая ложка ячменной муки.
Соль, перец.
Перемешать и жарить. Жарятся прекрасно на не очень большом огне.

[mari_kyri]

Девочки, а у меня не получилось Я натерла капусту на терке, добавила грамм 30 сыра, яйцо, побольше гороховой муки, а то вообще все разваливалось. В итоге запекла в духовке, но на вид и на вкус мне не о4.. конечно буду есть, куда ж теперь деваться. А у Иры-Штучки такие красивешные. Еще на стадии тушения мне запах капусты не понравился. Вот еще 500 гр капусты этой осталось, чего с ней делать ума не приложу, видимо на утилизацию

[Штучка]

Погоди, а ты капусту отваривала до того, как оладьи сделать? То если из свежей, я вообще такие оладьи не люблю на вкус (я вообще совсем не любитель капусты, но эти оладушки очень уважаю). А в молоке свареная капуста очень нежная выходит и этот запах, который я терпеть не могу от капусты, испаряется. Поэтому оладушки такие нежные на вкус получаются.

[katerin]

А вот мой вариант, для ленивых:

Капустные оладьи с сыром в духовке (БЛ).

Ингредиенты:
- 200 г свежей капусты;
- 300 мл молока;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. сметаны;
- 3 ст.л. БЛ муки;
- 80 г твердого сыра;
- 1/4 ч.л. разрыхлителя;
- соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:
Капусту мелко нарезать и бланшировать в молоке 5 минут. Откинуть на дуршлаг и остудить.
Взбить яйцо со сметаной и тертым сыром. Всыпать муку и разрыхлитель.
Добавить в смесь капусту и специи. Соль может не понадобиться, если сыр соленый. Оставить в холодильнике на 30 минут.
Выложить оладушки на застеленный бумагой противень. Жарить в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 12 - 15 минут.

Очень вкусно с йогуртом и зеленью, а также с томатным соусом. Да и просто со сметанкой!

Приятного аппетита!

[Тихая]

Очень-очень вкусно! Подготовленную капусту перекрутила на мясорубке через крупную решетку.

Гости не догадались из чего, неуверенно предполагали, будто рыба, ничего другого придумать не смогли. Но съедено было всё, и взгрустнулось, когда блюдо опустело.