Статья: Овощной суп с лапшой, капустой и грибами по-тайски
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Статья: Овощной суп с лапшой, капустой и грибами по-тайски

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Овощной суп с лапшой, капустой и грибами по-тайски (любой ПП)

    Овощной суп с лапшой, капустой и грибами по-тайски (любой ПП)




    Ингредиенты

    35 г китайских черных грибов или шиитаке
    1/2 небольшого кочана китайской капусты
    2 см свежего имбиря, мелкопорезанного
    2 зубчика чеснока, мелкопорезанного
    1 литр овощного бульона
    1 целый лайм
    1-2 листика лайма, мелкопорезанных
    Чуть сиропа агавы (по вкусу)
    2 ст.л светлого соевого соуса (light)
    4 листика каффир-лайма
    100 г прозрачной соевой лапши (любой ПП) или гречневой лапши Soba (только для БУ!)
    1 ст. ложка Тайского рыбного соуса (nam pla)
    свежий зеленый лук
    свежая кинза, тайский базилик для подачи

    Приготовление

    За несколько часов залить сухие грибы кипятком (как написано на упаковке)

    Лапшу заварить кипятком и дать постоять минут 10-15 (или приготовить согласно инструкции на упаковке), процедить, дать стечь жидкости.

    Спассеровать чеснок и имбирь, подержать на огне минут 5, добавить грибы и бульон и варить еще минут 10.

    Пекинскую капусту тонко порезать и добавить в суп. Добавить остальные ингредиенты - рыбный и соевый соус, сок лайма, порезанный зеленый лук, листья лайма, кинзу, базилик и еще подержат 1-2 минуты на огне, после чего выключить огонь

    Подавать немедленно, по желанию дополнительно посыпав зеленбю и добавляя небольшие кусочки лайма.

    P.S. Этот рецепт берется как основа, ингредиенты можно варьировать по своему усмотрению, я часто добавляю и другие овощи – морковку, бок чой, цуккини, можно немного мисо пасты добавить, креветки, белую рыбу, другие морепродукты, тофу, пророщенные роски сои. В общем вариантов – море!

    Фото не мое
    Последний раз редактировалось Штучка; 05.04.2010 в 17:49.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Ответов: 26
    Последнее сообщение: 15.09.2013, 13:47
  2. Вареники с капустой и грибами (БУ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 02.11.2012, 17:04
  3. Статья: Овощной салат с курицей и сыром
    от Штучка в разделе Салаты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 24.05.2011, 14:56
  4. Статья: Мясо в соусе карри по-тайски
    от Junker в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 13.06.2010, 08:53
  5. Статья: Овощной салат с копченой рыбой
    от Штучка в разделе Салаты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.04.2009, 19:19

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •