Статья: Табули

**Timbuktu** · 26.07.2009, 16:24

Табули (любой ПП)
(арабская кухня)

Вкусный ливанский салатик для любителей петрушки. В оригинальной версии добавляется дробленая замоченная пшеница, но без нее можно прекрасно обойтись.

Ингредиенты:
петрушка - большой пучок
небольшая луковица - 1 ш
мята свежая - несколько листочков
помидор небольшой - 1 шт

Заправка:
лимонный сок
немного уксуса
оливковое масло (для БЛ) или масло виноградной косточки (для БУ)
соль

Приготовление:
Петрушку и мяту мелко-мелко порезать, чем мельче - тем вкуснее (блендер или конбайн не подходят), также очень мелко режем луковицу и помидор. Все смешиваем и заправляем соусом из лимонного сока, уксуса, масла и соли.
Очень просто и вкусно!

**Alexa_Alexa** · 28.07.2009, 10:40

Мне кажется, что к этому салату неплохо подойдет еще квиноа - если готовую крупу , прямо, смешать с салатом.

**Похудышка** · 28.07.2009, 10:42

А мне кажется, что к этому салату хорошо подойдет кусок мяса или кебабы idea

**Timbuktu** · 28.07.2009, 15:02

Сообщение от Alexa_Alexa

подойдет еще квиноа

Квиноа никак пока наити не могу, но судя по описанию крупы- вполне подойдет. Или гречку запаренную.

Похудышка

Точно, с кебабами просто обьедение. Вообще с любым мясом на гриле.

Или можно взять питу (правильную

), разрезать на половинки и внутрь положить этот салат + кружочек баклажана с гриля + немного сыра фета

**Strekoza** · 19.08.2009, 00:32

Сотворила табули с квиноа. Ооооочень вкусно, даже намного вкуснее чем с болгарской крупой. Вкус очень нежный, ненавязчивый. Во общем я очень довольна

... и всем советую!

**SkinnyOrange** · 15.11.2009, 00:21

Стрекоза, подскажи пожалуйста сколько квиноа в ьабули добавляла?

**Strekoza** · 25.11.2009, 03:53

Ой! Прости, я только твой пост заметила.

Почти столько же как и помидор, пол-на-пол.

**Strekoza** · 20.12.2009, 20:27

Все время хочу написать, как делаю этот салат, но забываю. Я в салат, если знаю, что будет для БЛ, добовляю еще порезанные оливки. Очень недурственно выходит. Рекомендую. :mig:

**jezulatko** · 26.05.2011, 00:13

У меня сегодня петрушка была благополучно заменена на кинзу! И знаете, очень вкусно. Ессно, и квиноа туда добавила, меня же застыдили, что продукт имеется, а не используется по назначению. Очень даже понравилось. Нежный вкус у салата, я все переживала, что будет трава колоться...
Лук только не осилила резать, измельчила его импульсным режимом в блендере. До каши не дошло, как раз то, что надо получилось....
Так что тому, кто любит кинзу - рекомендую....
Спасибо за пинки попробовать рецепт - он стоит того...