Чахохбили (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Чахохбили (БЛ)

Все знают это блюдо из курицы - это один из вариантов приготовления

Ингредиенты на 6 порций:
1 цыпленок весом чуть больше 1кг
5 крупных луковиц
по 1 красному и желтому сладкому перцу
1кг помидоров
0,5 стакана сухого белого вина
по 1 пучку кинзы, тархуна и базилика
5 зубчиков чеснока
4ст.л. растительного масла

Приготовление:
Цыпленка разрезать на порционные кусочки и обжарить до золотистой корочки.
Лук очистить, у перца удалить семена.
Нарезать овощи тонкими полукольцами, обжарить в сотейнике 2-3 минуты.
Положить куски цыпленка и тушить 7-10 минут.
Помидоры нарезать крупными кусками, добавить в сотейник.
Влить туда же вино, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на очень маленьком огне 30-40 минут.
Чеснок растолочь с измельченной зеленью, добавить в сотейник, закрыть крышкой и снять с огня.

[Junker]

Приготовила я сегодня чахохбили - мясо получилось очень сочное, а свежая травка дает просто обалденный аромат. Овощи дали много сока, вино я даже не добавляла (чтобы деть тоже мог поесть). В общем, еще один вкусный и интересный способ приготовить курицу.

[Матрёшка]

делали, знаемя еще сметанки по наускиванию Вероничи дабвляла,,чесночку в след раз положу поболЯ

[jezulatko]

Вспомнила сегодня этот рецепт. Решила его воплотить с индейкой.
Единственное, по традиционному грузинскому рецепту нужно еще добавить 1 ч.л. хмели-сунели и ст.л. аджики или по вкусу красного острого перца.

Еще я всегда делаю не с вином, а просто с бульоном. Если помидоры кисловаты, то можно добавить морковь. Она придает цвет и смягчает резкость помидор.

Очень вкусно всегда получается и с минимумом трудозатрат. Я вообще очень люблю этот рецепт. Спасибо за напоминание!!!

[Marysia]

Девочки, а я еще добавляю немного яблочного уксуса. Он дает сладковатый аромат и кислинку.

[Ари ...]

Добавлю тоже вариант чахабили, который очень прост в исполнении. При этом вкус у этого блюда такой, что сколько ни приготовь - улетит все сразу - очень удачно получается всегда.

Чахохбили

Продукты:
курица - 1 шт (или любые части в эквивалентном количестве)
помидоры - 2 шт
сок 1/2 лимона
томатная паста - 2 ст. л
лук - 2 шт
чеснок - 2 дольки
зелень ( укроп, петрушка)
соль, перец (у меня черный и красный острый в хлопьях)
мука (БЛ, ячневая или нутовая или амарантовая) - 1. ст л

Приготовление:
Курицу разрезать на кусочки,
обжарить на растительном масле (я никогда не добавляю масло - жира из курицы вполне хватает для обжаривания) почти до готовности.
Добавить нашинкованный репчатый лук.
Все посолить, поперчить.
Тушить минут 10,
затем добавить томатную пасту, мелко порезанные помидоры, чеснок ( продавленный через пресс) , сок лимона, муку. Добавить немного воды и тушить еще минут 5.
Добавить зелень.


Рецепт с сайта say 7, фото -гугл

[Веснушка]

Вчера готовила чахохбили из куриных плечиков. Много лука, перца и банка рубленных томатов в с/с, чеснок и хмели сунели. Очень вкусно! Про вино забыла, оказывается.

[Alexa_Alexa]

Рада, что понравилось - классика
Вино, если что, вприкуску можно потом

[Веснушка]

Вино, если что

О нем вспомнить надо еще