Фаршированные помидоры (БЛ)

Ингредиенты на 2 порции
5-6 помидоров на веточке
2 куриных грудки
100г грецких орехов
1 луковица
2 веточки тархуна (эстрагона)
2 веточки тимьяна
500мл йогурта натурального
растительное масло для обжаривания
соль, перец по вкусу

Приготовление
Очень аккуратно, не снимая помидоры с ветки, вымыть их и обсушить, отрезать верхушки и отложить.
Вынуть из помидоров сердцевину, присыпать их изнутри солью , чтобы выделился сок, перевернуть помидоры срезом вниз на 20 минут, чтобы жидкость стекла.
Грудки вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Орехи поруюить ножом или измельчить в блендере.
Лук очистить и измельчить, зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Разогреть в сковородо масло и обжарить в нем грудки, постоянно помешивая в течение 4 минут, переложить в миску.
В этой же сковороде обжарить лук и грецкие орехи - 3 минуты.
Добавить вместе с зеленью к грудкам.
Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Уложить в помидоры получившуюся начинку.
Помидоры поместить в форму для запекания и накрыть срезанными крышечками на ветке.
Разогреть духовку до 180С.
В форму с помидорами влить йогурт.
Поставить в духовку и запекать 25 минут.

Источник: журнал "Школа Гастронома", 10.2006