чтобы этот рецепт немного стал напоминать птичье молоко ( а скорее зефирное суфле) нужно немного изменить пропорции и добавить 2 ингредиента,,итак 3 белка, 4 ст ложки фруктозы, 250 нежирной сметаны, 50г сливок нежирных, 2 ст ложки желатина запаренные в 70 г воды и самое главное - 150 г яблочного соуса ( просто очищенные яблоки немного пропаренные без воды и хорошо взбитые блендером),,выигрывает очень сильно,,но если делать настоящее птичье молоко, то там нужны желтки и немного масла,,
Социальные закладки