Имбирно-инжирные маффины со специями (БУ)

[Strekoza]

Отличнейшие мафины получились! Спасибо! Вместо имнжира брала фиги.

[Alexa_Alexa]

Так, инжир - это и есть фига.:mig:

[Strekoza]

Ой! Не вводи меня в краску!

[xeniya]

Алекса а свежий инжир не подойдет?Хочется сладкого но БУ что бы на завтрак можно было, а тут инжир дома только свежий!

[Alexa_Alexa]

А кто ж его знает Но попробовать можно.

[xeniya]

Значит сегодня попробуем
Попробовала!
Делала из сырого инжира. Получилось весьма достойно, только мне кажется они немного не допеклись и от этого цз мука стала слегка резиновой. думаю в след раз либо смешаю ее 1:1 с овсяной например, либо оставлю печься подольше.
Хотелось бы еще понять какой должно быть консистенции тесто, более жидкое или как хлебной что бы можно было месить руками?

[NattiHop]

Сегодня муж попросил испечь кексов. Классических, ванильных с изюмом... Пахли они, конечно же на весь дом, так что у меня слюни.... но, нет)) я стойкий солдатик, тем более что пару дней назад после обильной зелени чутка нарушила правила)) поэтому полезла искать альтернативу себе)) решила остановиться на этом варианте - но вместо яблочного пюре взяла апельсиновое (чищеный от пленок апельсин, кусочками) это от любви к сочетанию апельсин - имбирь) и еще взяла больше отрубей)) инжир на 5 минут замочила в роме, уже резаный, потом вместе с ромом и отправила в тесто!! сейчас уже готово - запах)))) так как ложусь я поздно, может еще успею попробовать, ну а если нет - то завтра отпишусь))
В любом случае спасибо за рецепт)))