Статья: Салат "Уолдорф"

[Alice]

Обязательно делай!!! У меня восторги по этому салату сравнимы только с грушево-рокфорным салатом Так этот мало того, что вксный, так еще и не жирный и бюджетный и к любому ПП подойдет - мечта монтика .

[Aniksy]

Кипрский вариант салата "Уолдорф"

Предложу кипрский вариант салата.
Он не очень похож на Уолдорф, т.к. он без яблок, но все рано на основе сельдерея

Ингредиенты:
Стебли сельдерея (60%)
Лук-порей (20%)
Курага (10%)
Кедровые орешки (10%)

Приготовление:
Стебли сельдерея порезать тонкими ломтиками, добавить порезанный колечками лук-порей (кольца разъединить), добавить порубленную курагу и целые кедровые орешки и заправить майонезом по вкусу.
Моя мама иногда добавляет красную слабосоленую рыбу.
Получается очень вкусно

[Yulia]

А лук-порей свежий? Что-то я его свежим никогда даже не пробовала.

[Aniksy]

Юля, свежий, я его в другом виде и не видела.
В этом салате много лука, но у порея более мягкий вкус.
Сочетание кажется странным, но на деле очень вкусно.
Надо мне будет и другие варианты этого салатика попробовать.

[Alice]

Aniksy, интересный вариант! А заправка только майонезная годиться, с другой не пробовала ?

[Yulia]

Юля, свежий, я его в другом виде и не видела.

Да нет, я понимаю, что продается он свежим, я имела в виду не надо ли его сварить или обжарить. Но уже поняла - не надо

[Aniksy]

Ой, Юля, прости. Думала, ты имела в виду сушеный какой-нибудь

Alice, нет, не пробовала. для меня вся "соль" именно в сочетании уксусно-соленого майонеза и слабкой кураги со сладковатыми орешками. Представла все это с йогуртом, и у меня ну никак не вяжется.
Хотя, у меня давняя нелюбовь к кисло-молочным продуктам.
Насчет масляной заправки не знаю, будет другой салат, но думаю, будет вкусно.