Соки и соколечение

[Umaporn]

рассейте,пожалуйста, мои сомнения относительно ГИ яблочного сока. На днях выжимали сок каким-то совершенно незнакомым мне агрегатом, это была не маленькая домашняя соковыжималка,а что-то большущее. куда яблоки десятками закидываются. И на выходе сок получился очень чистенький, прозрачный, без мякоти. Потом мы его варили,почти кипятили, чтобы закатать побанкам , и вот сейчас я его периодически попиваю. как думаете,там допустимый ГИ? Меня смущает,что мякоти не осталось, можно ли быь увереной,что там достаточно клетчатки,чтобы ГИ оставался характерным для свежевыжатого ябл. сока?

[Alexa_Alexa]

ГИ яблочного сока в таблице гликемических индексов =50
А приготовленного домашнего сока - может отличаться, чем меньше мякоти в соке - тем выше ГИ.
Но, поскольку ГИ такого сока, все равно, не измерить в домашних условиях, то абсолютно уверенным, конечно, нельзя быть.

[Umaporn]

ого как много!аж 50! надо что-то придумать,чтобы можно было пить этот сок,потому что у нас его очень-очень много...как думаешь,что к нему в одновременный ПП следует добавить,чтобы уверенно пить,не опасаясь за ГИ?

[Alexa_Alexa]

Свекольный сок

- способствует кроветворению (сок свеклы содействует образованию красных кровяных шариков, несмотря на то что содержание железа в красной свекле не так уж и велико, и улучшает состав крови. Положительным свойством свеклы является то, что в ее составе содержится более 50% натрия и 5% кальция, а такое соотношение способствует лучшей растворимости кальция, накапливающегося в сосудах при потреблении вареной пищи);
- полезен при менструальных расстройствах (во время ПМС часто советуют употреблять сок небольшими порциями (50-100 мл) два или три раза в день);
- при климактерическом синдроме;
- бетаин, содержащийся в свекле, защищает печень, препятствуя образованию жировых вкраплений (гепатоз, цирроз печени...);
- недавно проведенное исследование показало, что свекольный сок, употребляемый в количестве 500мл заметно снижает давление уже спустя 2-3 часа и действие сохраняется в течение 24 часов;
- по данным исследования 2009 года свекольный сок повышает выносливость при тренировках.
-----------------
Отмечу несколько моментов:
- свекольный сок лучше пить в смеси с морковным;
- соку лучше дать отстояться 2-3 часа;
- сок нужно избегать употреблять людям, склонным к образованию камней в почках;
- пить свекольный сок нужно начинать маленькими порциями (на мой взгляд, 500мл сока за один раз - это , как-то очень круто);
- лучше выбирать свеклу , выращенную без удобрений, органическую.

[Alexa_Alexa]

...а соки я все разбавляю. Где то читала, что съесть ( например) яблоко, хорошо, а выпить стакан сока...это сколько ж там яблок??? и это удар для крови. Сильно инсулин в крови поднимается.

В стакане сока одно-два яблока, что не так уж много. Но дело в том, что в соке почти нет клетчатки и поэтому содержащаяся в нем фруктоза моментально усваивается (время усвоения соков всего 15-20 минут) - именно это и вызывает резкий выброс инсулина.
Ну, а еще в соках много фруктовых кислот, что для зубной эмали не здорово - поэтому если соки не разбавляем, то надо рот полоскать после них обязательно.

[кошка]

Солнышко, у меня к вам такой вопрос, я сейчас пью картошку уже третий день и у меня возникли некторые проблемы по части гинекологии и общее самочувствие ухудшилось. Не было ли у вас что-то подобного? и не знаете ли вы с чем это может быть связано?прошел ли желудок? и повторяли ли вы процедуру?

[Лариса920]

решила попить морковный сок по утрам....проблема в сухости кожи...а в этом году после моря так вообще кожа сухая.......пятки трескаются круглый годчитала что помогает..может кто-то сталкивался с такой проблемой

[xeniya]

Я точно слышала, что витамин А (который является жирорастворимым), который в соке и морковке усваивается только в сочетании с жирами. Мне почему-то кажется что у моркоми будет ГИ высоковат для сочетания с жирами.

[Веснушка]

Каротин из моркови усваивается только с жирами. Можно использовать МВК для этого, буквально пара капель

[Лариса920]

Веснушка!ты голова!!!