Кулинарная и около кулинарная болтушка

**Матрёшка** · 25.10.2011, 09:37

Мука из шрота содержит минимальное количество жира (около 1%) и наиболее богата белком, из соевого жмыха – жирность 5-6 %.

из за это инфо я её не употребляю в БЛ

**Alexa_Alexa** · 25.10.2011, 10:04

Соевые продукты у нас по жирности не ограничены - даже сливки, в которых жирность больше 5-6%. А уж про муку , которая содержит много клетчатки (в отличие от соевых сливок), и сомневаться не стоит

Соевую муку едим всегда и везде

**xeniya** · 25.10.2011, 10:20

Мне просто пришли 2 посылки из 3 из айхерба, вот и соевая мука пришла

)) вот теерь думаю чего с ней творить

и глютен (я его заказывала что бы гороховые макарошки сделать.) и еще белок яичный ванильный только он такоййй сладкий(посмотрела там стевия, но производители видимо ее не пожалели потому как вкус у него ну ооочень сладкий).
Жду не дождусь агаву, хочу приготовить меренговый рулет

**Alexa_Alexa** · 25.10.2011, 10:23

Только не используй для меренги свой сухой белок - стевия не даёт белкам подниматься.

**xeniya** · 25.10.2011, 10:36

Не я сделаю из свежих яиц и агавы, помню про стевию что она капризная и шоколадный вкус портит и яйцам не дает подняться!

**Petitenat** · 25.10.2011, 15:22

Девочки, у нас на работе была дегустация ассортимента продуктов для Новогодних праздников. Среди прочего была террина утинной фуа гра с прослойками из крошки печенья спекулос. Полный вкусовой улет! Нам такое тоже можно, только вместо спекулос просто положить по-больше корицы. Вкус и аромат абсолютно не земные получаются! Сначала на языке чувствуем прохладность кусочка фуа-гра, потом постепенно раскрывается его кремовая структура с характерным вкусом утинной печени, а потом – как облачко коричного аромата во рту...