вообще (опять же, если средства позволяют) в любом магазине и на любом рынке за небольшую доплату (или без нее - это в дорогих магазинах) по твоей просьбе целую рыбу могут зачистить и разделать, как тебе понравится.
Опять же - все упирается в деньги...
Социальные закладки