Кулинарная и около кулинарная болтушка

[Оля-лю]

Сила воли - вещь хорошая... А еще у нас есть рецепты и конфет правильных, и тортиков, и мороженого, с которыми с жориками бороться гораздо легче.

Юля! Ой да. Я уже там была. Я еще такой товарищ, что помешана на здоровом питании, в том понимании, что ем натур продукты. На протяжении многих лет, относительно многих, избегаю всех этих е, консервантов, растительных жиров неизвестного происхождения. Для меня форум это находка для убийства двух зайцев. Приобрести мои родные формы и здоровое питание без химии. А еще я раньше стороной обходила полки с фруктозой например. А макароны коричневого цвета за цену, как минимум в два раза выше обычной, вообще не понимала

[Линн]

А я и сейчас не понимаю их высокой цены. Вообще, производство ц/з макарон обходится производителям даже дешевле, чем макарон из рафинированной муки. Говорят, в Европе они стоят наравне с обычными.. А у нас завышают, патамушта диетчики никуда не денутся, итак купят

[Оля-лю]

Я не про цену. Не понимала смысл такого цвета. С детства стереотип: серый хлеб, серая мука, еда для бедных. А теперь в голове мысли проскакивают. Какие же здоровые были наши предки, питаясь кашами, овощами. Пока картошка не появилась в России и рис. Жаль историю плохо знаю. Могу ошибаться.
еще, вчера чай зеленый выпила горячий. Плохо стало, как после незнаю чего. Тошнило и шумело в голове. А сегодня цикорий обнаружила в магазине рядом с домом. Даже не ожидала, что будет такое. Город маленький.

[svetter]

За всю Европу не скажу, но в Финляндии все ц/з дороже, чем очищенное.
Особенно убивает цена на муку пшеничную ц/з, дороже в 5-6! раз.

[koshka]

А я в шоке от цены козьего молока. (в Питере) ПОйду, думаю, посмотрю, где продают, да и куплю. у нас 300гр бутылочка- 90р. а пакет 1 л- 150р. В общем, я пока не стала брать. Как то даже и не рассчитывала на такие суммы молока. А соевое молоко пока не нашла, увы. Думаю, оно будет не дешевле

[Yulia]

Не дешевле, увы. Но можно делать самой, у нас есть рецепт. Я делаю периодически, когда жаба начинает душить.

[Еленчик]

Девочки, а у меня уже давно назрел к вам такой вопрос: во многих рецептах используется цедра лимона, а во всех СМИ рассказывают как фрукты обрабатывают то парафином, то ещё какой-то гадостью... Теперь, собственно, вопрос: как вы моете лимоны, чтобы потом не страшно было их цедру пропарафиненную в пищу употреблять?


Вопрос может и глупый, но он меня давно мучает.

[Alexa_Alexa]

Вопрос не глупый - я во всех своих рецептах стараюсь указывать, что цитрусовые , если используется цедра, должны быть BIO (т.е. ничем не обработанные, эко-чистые) в обязательном порядке! Потому что гадость, которой их обрабатывали, ничем не смыть.

[Оля-лю]

У меня в одноклассниках есть группа, естественное родительство Руководитель группы из норвегии. Она показывала какое-то моющее средство для овощей и фруктов. Там пишется, что если в нем замочить продукт, то все уйдет в раствор.

[BadIrina]

Я ещё никогда в жизни не пекла сама тортов, один раз маффины попробовала печь ячневые - какие-то сначала они не пропечёные были а с утра ими можно было гвозди заколачивать ну и пирог вот морковный с инжиром - сверху сгорел а внутри сырой, наверное нужно было прикрыть фольгой, или температуру поменьше сделать а время выпечки увеличить... пробовала ещё блинный тортик от Алексы из ячневых блинов сделать, с йогуртовой пропиткой, но мне кажется что блины у меня вышли какие-то грубоватые по вкусу, прям сильно мукой отдавало, для мяса или овощей - норм, но для тортика - не то конечно, мож я чего не то наделала, но мне было невкусно
в общем пекарь из меня тот ещё, но очень хочу научиться, к тому же повод подходящий есть - идём в гости к бабушке на др, и вот хочу я бабулю порадовать своей умелоручкостью, подскажите, пожалуйста, с какого тортика начать? не очень сложный, что бы с большой вероятностью получилось у новичка в этом деле (если такой конечно существует )