Кулинарная и около кулинарная болтушка

[Alexa_Alexa]

Может, желатин тогда использовать?

[Штучка]

Или агар-агар, он моментально загущает.

[Штучка]

Про агар-агар перенесено вот сюда

[mari_kyri]

Желатин или агар-агар дадут желе, а нужно крем типа заварного

[Штучка]

Желе они дадут, если много добавлять (количество для желе), а если немного, то как раз загущат!

[oosha]

Девушки, как можно правильно утилизировать литр 1% кефира? блины там какие-нибудь или что?
Видела рецепт с кефиром+ яблочным соком. Но соковыжималки нет, покупать - он же неправильный, скорее всего.

Или кроме блинов может, какие-то коржики?

Буду благодарна за советы.

[Alexa_Alexa]

oosha, посмотри в каталоге "Пекарня" - у нас много рецептов хлеба и маффинов на кефире.

[oosha]

Alexa_Alexa, спасибо!
как-то я не пойму, как правильно поиском пользоваться.
Гречневый хлеб на кефире только вижу, остальное буду смотреть вручную
Но хоть буду знать, где смотреть

[oosha]

Ладно я спрошу по-другому: как думаете, если я возьму кефир, гречневую муку, яйца (соль-фруктоза, что там еще) - блины или оладьи же получатся по Монти? Методом "на глаз", допустим. (это будет БУПП, я так понимаю)

А то искать будет дольше, чем печь Маффины-то я нашла, но у меня нет всех ингридиентов сейчас

[F-ort]

oosha да конечно получится. Только для БУ выпечки белки от яиц нужно использовать. Я всегдя на глазок. Если много надо утилизовать, идеальнов хлебушек, у меня меньше поллитра кефира не уходит. Любая наша мука, разрыхлитель, соль, можно отрубей сыпануть, перемешать и залить кефиром. И в духовку на час на 160-180гр.