Кулинарная и около кулинарная болтушка

**xeniya** · 15.11.2011, 07:29

У меня гусь казахский

может выращен в тепле потому такой не тугоплавкий, но получичили мы этот жир, после того как положили тушится гуся в казан без масла и по мере образования жирового слоя сливали его кулинарной ложкой в контенер, там он остыл, но так и не замерз, замерз только в холодильнике. так что думаю пожарю яичницу и получится как в посте про утинный/гусинный жир - блюдо высокой кухни

А еже вопрос уже не про Гуся

Из селедки нам икру можно? или ее только выкинуть?

**Asstilba** · 15.11.2011, 11:20

xeniya, на утиной/гусином жиру очень вкусно пожарить капусту, можно морковочки добавить тертой.
Икра селедки - это на любителя, а так ее можно.

**Матрёшка** · 15.11.2011, 11:23

ну кто так добро портит?? икра селедки, засоленная а потом замаринованная с лучком самый смак на черный хлеб класть и лопать!!

**xeniya** · 15.11.2011, 11:41

а ее промыть наверное лучше?а то она на вкус солонющая! я щас стала покупать селедку не разделенную. только в такой нету Е сахара и масла, и как не куплю она пузатая и икры много много! вот и думаю едят или нет ее

ну все попробую с нашим хлебушком и лучком! СПС

**Umaporn** · 15.11.2011, 11:43

Она,наверное, здорово жидкость в организме задерживает и отеки с собой приносит?

**xeniya** · 15.11.2011, 11:45

Ну наверное приносит

, вернее точно приносит, но я себе обещание дала после любой соленой рыбы не взвешиваюсь, только через 2-3 дня, что бы в паринку не впадать.
ну вообще я не сильно отечная, если по правде, а если воды нормально пить (хотя это немного странно прозвучит, даже можно чуть больше нормы выпить), то она сама саобой выходит. тем более в последнее время почти ничего не солю, так что думаю ничего страшного не будет

**Anmaro** · 16.11.2011, 19:45

Ну если кому икра из селедки не нужна, или там соленая слишком, можете мне высылать

, она у меня в былые времена и до маринада не доходила, исчезала на лету буквально.

**jezulatko** · 16.11.2011, 20:12

Икру, как и селедку впрочем, при пересолености хорошо подержать несколько часов в молоке. Она становится менее соленая и очень нежная. И вообще, мне тоже можно невостребованную икру высылать. Я точно найду ей примененение....