Кулинарная и около кулинарная болтушка

[Штучка]

Вероник, да, тут все духовки оснащены грилем электрическим. В основном стандартные духовки двухстворчатые (или как сказать?), в общем две дверки, сверху находится духовка маленькая (одна полка) и в ней сверху гриль, то есть можно пользоваться и так и так, в зависимости от надобности. А ниже главный духовый шкаф, там уже и две полки и разные виды конвекции.

У меня сейчас одностворчатая духовка, но наверху по-прежнему электрический гриль-спираль.

[Мари]

Ириша-Штучка, Саша, Вероника - спасибо за идеи Только пока я думала, мужу срочно понадобились печенья ( ну слезно просил!), так что прилось извести сметану на печенья для него

[tykva]

Смотрела я, смотрела на свои противни старые и решила, что пора
Уже заказала новые + формы для кексов наконец-то! Жду не дождусь теперь!
А потом посмотрела на старую сковородочку без ручки, которая столько мне служила верой и правдой, и вдруг так жалко её стало )) Сковородку!.. Половин до сих пор посматривает, как на умалишенную

Собственно вопрос по приготовлению кексиков назрел: ц/з муку можно заменять в них на ржаную? А то опять неизвестно, когда она у меня появится. А ржаной наоборот полно.

[Штучка]

Даша, это дело нужное и полезное - новая кухонная утварь!! Готовить и удобнее и намного приятнее.

Я тоже сейчас без силиконового коврика, как без рук просто. И как назло в ближайших магазинах видела только небольшого размера, а мне наоборот большого нужен, я на нем и тесто раскатываю и постоянно на противини стелю, весь жир на нем остается, противень вообще не пачкается. В общем надо куда-то поехать в центр целенаправленно.

По муке, я же все-таки советовала использовать метку "Ржаная мука" в рецептах, так как далеко не все из нее прекрасно получается, тяжелая она слишком, но многая выпечка прекрасно из нее выходит. особенно много рецептов Аня-Асстильба с ней выставляла, так как она много из нее пекла.

Стараемся к рецептам присваивать такие метки, если у кого-то прекрасно пшеничный рецепт из ржаной муки вышел.

Поэтому ко всем просьба - если увидите где-то какой-то метки не хватает, всегда говорите в самом рецепте, что нужно добавить. Так как метки созданы для дополнительного удобства пользователям в поисках рецептов вдобавок к каталогам.

[Umaporn]

tykva, а у меня никогда и не было пшеничной ц\з (у нас просто напросто не продается ),только ражная, поэтому я уже давно во всех рецептах, и кексиков в т.ч., где указана пшеничная, беру свою ржаную. Только имей в виду,что ей нужно больше времени,что пропечься.

[jezulatko]

Так как метки созданы для дополнительного удобства пользователям в поисках рецептов вдобавок к каталогам.

и пусть я буду выглядеть, как полный дебил, но вчера пыталась найти на форуме список всех существующих меток - и безуспешно.... Это куда надо идти, простите???

[Alexa_Alexa]

Метки спрятаны в "Расширенном поиске" внизу - а вот прямая ссылка на них

А еще ответы на этот и многие другие вопросы есть в теме "Осваиваем форум".

[jezulatko]

jezulatko, привет!

Поздравляю тебя с отвесом!

Немцы тоже нация совершенно нерыбная. Может еще и потому, что я на юге живу. Рыба дорогая и невкусная.

А ты сама кумбрию маринуешь? Если да, то как?

slon, приветик!
Скумбрию делаю самую простецкую, сначала натираю тушки солью, два дня стоит, а потом режу на куски, засыпаю обильно кольцами лука и на глаз добавляю МВК и уксус, чтобы получился слабо-кислый маринад. Но вкусно - голову сносит...

[Aniksy]

Не знала, к какой теме отнести свое недавнее прирбретиение, на громкое словосочетание "бытовая техника" эта штука точно не тянет, но к готовке имеет самое прямое отношение.
Началось все с того, что я решила испечь морковный пирог с сухофруктами и принялась тереть морковь, случайно стерев себе о тёрку сгиб большого пальца.
Т.к. пирожок меня все равно порадовал, я купила морковку и новый вид терки.
Выглядит, как наша советская мясорубка, но внутри 2 насадки, одна для твердых овощей типа морковки, а другая, как пишут, для орехов, сыра и черствого хлеба...
В общем, сегодня в обед я делала заготовку на вечерний пирог и первый раз использовала эту терку.
Плюсы:
Трет морковь красивыми полосочками
Трет даже цедру апельсина, по объему у меня получилось больше, чем при ручном натирании.
Руки не пачкаются
Пальцы на месте
Просто собирается
Занимает мало места
Стоит недорого.

Минусы:
Чтобы натереть морковь, нужно прилагать довольно серьезные усилия к провороту ручки
Не очень просто мыть
Необходимо придерживать корпус, т.к. при таком давлении он может опрокинуться и морковь придется собирать по всей кухне

[Strekoza]

Так а как оно выглядит? Оно?