Вот ведь как интересно получается. Мы точно знаем, что самое плохое время для поглощения жиров - это ужин.
А согласно этому исследованию получается, что жиры лучше даже не в обед есть, а на завтрак.
Тогда получается, что оптимальное распределение еды за день (если еще вспомнить о спортивном питании и нежелательности углеводов на ужин) такое:

Завтрак - липидный (белки и жиры)
Обед - белково-углеводный
Ужин - белковый с овощами

Интересная картина
Еще бы отучиться есть на ужин шоколад и сыр - было бы здорово.teetj