Роль жиров в организме - Страница 8
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 8 из 19 ПерваяПервая 123456789101112131415161718 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 71 по 80 из 189

Тема: Роль жиров в организме

  1. #71
    Увлеченный Аватар для Линн
    Регистрация
    03.03.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    335

    По умолчанию

    Erizza , это ж был эксперимент всего-то на 2 недели. зато результат порадовал, и пофиг)
    Цитата Сообщение от Линн Посмотреть сообщение
    исключить насыщенные жиры на время
    С 52 - до 37 кг при росте 155. Держу вес на второй фазе.

  2. #72
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Девочки,полностью их исключить даже при всем желании не удасться,потому что даже рыба содержит какую-то часть насыщенных жиров,тем более растительные масла. Просто в более правильных продуктах,которые мы здесь обсуждаем и приветствуем (как жирная рыба например),доля ПНЖК намного больше,чем НЖК. Поэтому постепенно забывается присутствие в них насыщенных жиров.
    Последний раз редактировалось Umaporn; 23.09.2011 в 15:31.

  3. #73
    Увлеченный Аватар для Линн
    Регистрация
    03.03.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    335

    По умолчанию

    Umaporn, вот-вот. как раз хотела сказать, что по-любому и насыщенные жиры всегда есть, никуда они не денутся..
    С 52 - до 37 кг при росте 155. Держу вес на второй фазе.

  4. #74
    Увлеченный Аватар для Erizza
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Moscú
    Сообщений
    357
    Записей в дневнике
    45

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Umaporn Посмотреть сообщение
    Девочки,полностью их исключить даже при всем желании не удасться,потому что даже рыба содержит какую-то часть насыщенных жиров,тем более растительные масла. Просто в более правильных продуктах,которые мы здесь обсуждаем и приветствуем (как жирная рыба например),доля ПНЖК намного больше,чем НЖК. Поэтому постепенно забывается присутствие в них насыщенных жиров.
    и сколько этой рыбы девочки едят? каждый день по 2 порции или так, раз-два-три в неделю?
    женские гормоны строятся на холестерине!! недостаток его (а это именно насыщенные жирные кислоты, т.е. мясо, птица, молочка и желтки яйца) ведет к большим проблемам!!!

    С 20.07.14

  5. #75
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
    О пользе растительных масел

    Правильная структура потребления жиров, с учетом того, что жир составляет не более 20% всех получаемых организмом калорий:
    • Омега-3 3%;
    • Омега-6 4%;
    • Омега-9 3%;
    • Насыщенных (животных) жиров — 10%.
    Для большинства людей характерна недостаточность в основном жирных кислот: Омега-3 и Омега-6,

    Жиры - омега-3 Альфа-линоленовую кислоту в большом количестве содержат льняное масло, сафлоровое масло, инка-инчи за ним идет масло, полученное из семян тыквы, рапсовое и масло грецкого ореха.
    В холодноводной рыбе и рыбьем жире содержатся готовые ЕРА и ОНА для синтеза простагландинов третьего типа.

    Жиры - омега-6 - Важнейшим соединением в этом семействе является линолевая кислота, которая в организме преобразуется в гамма-линоленовую кислоту (GLА).
    Линолевая кислота содержится в сафлоровом, нерафинированном подсолнечном, кукурузном маслах, гамма-линоленовая в масле энотеры (вечерней примулы, ослиннике).

    Однако, при избыточном употреблении жиров ОМЕГА-6, которые содержат линолевую кислоту (подсолнечное, кукурузное) приводит к повышению уровня «плохих» эйкозаноидов ответственных за воспалительные процессы, в том числе суставов, сужению просвета сосудов и бронхов, подавлением иммунитета. В нашем питании всегда присутствует избыток жиров Омега-6, поэтому для достижения баланса необходимо часть жиров этой группы заменить жирами Омега-3 (например, добавляя в рацион питания жир угря, масло энотеры),

    Жиры - омега-9 - Это мононенасыщенные жиры, содержащиеся в оливках, миндале, фундуке, арахисе, кунжутном семени, авакадо.
    Девочки, очередной раз прочитала о правильной структуре потребления жиров на первой странице темы, и возник такой вопрос:

    В питании среднего человека обычно мало жиров омега-3 по сравнению с омега-6. Если я ем, в основном, льняное (много омега-3) и оливковое масло (много омега-9) и совсем никогда не ем подсолнечного, то, получается, у меня картина обратная - совсем нет омега-6? И надо срочно купить подсолнечное масло тоже?

    Или все сложнее и льняное масло и рыбий жир все равно образуют нужное количество омега-6 в организме:

    Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
    [B]Пища современного человека содержит меньше жиров Омега-3, чем Омега-6. Это происходит оттого, что соединения, составляющие основу Омега-3 — алъфа-линоленовая кислота и ее метаболические производные ЕРА (эйкозапентаеновая кислота) и ВНА (докозагексаеновая кислота), из которых образуются простагландины типа 3, — это соединения с большей степенью ненасыщенности, а потому более подверженные повреждениям в процессе обработки пищи.
    Вот эта последняя фраза несколько загадочна для меня. Девочки, есть у нас кто-нибудь продвинутый в жировых вопросах?
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  6. #76
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Да, нету в ней ничего загадочного: разрушаются Омега3 очень легко - поэтому и в дефиците они в нормальном питании
    По поводу Омега6 не волнуйся - они сами собой набираются в нужном количестве.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #77
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Саш, спасибо за ответ!
    То есть, льняного, оливкового масел и рыбы достаточно для омега-6? Они ж там в мизерном количестве...
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  8. #78
    Увлеченный Аватар для Линн
    Регистрация
    03.03.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    335

    По умолчанию

    Не соглашусь немного насчет мизерного количества)) В рыбьем жире омеги-6 3%, а вот в льняном масле целых 30
    Если учесть, что лучшее соотношение кислот ом6 к ом3 по рекомендации ВОЗ - это 5:1, то совсем не мало..
    С 52 - до 37 кг при росте 155. Держу вес на второй фазе.

  9. #79
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Линн, а на этикетке моего ЛМ омеги-6 не менее 17%, омеги-3 не менее 60%.
    В ОМ омеги-6 совсем мало, около 10%.
    Зато (только сейчас дошло!) - в масле ВК (а я жарю именно на нем, хоть и использую минимум) омеги-6 полно, около 70%!
    Так что, похоже, вы с Сашей правы, нечего об этой омеге-6 много думать

    Спасибо, что меня успокоили, а то я уж начала в себе придирчиво отыскивать признаки недостатка омеги-6
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  10. #80

    По умолчанию

    Обратила внимание, что масло виноградной косточки- МВК используют и в БЛ приемы.
    У этого масла хорошее достоинство, что его можно в БУ и на нем можно жарить.
    Но у него есть недостаток, оно очень не сбалансировано по Омегам.
    В нем омега 6 к омега 3 как 700:1
    При рекомендованном соотношении (из разных источников) 2-5:1
    Приведу эти соотношения для некоторых продуктов: ( в скобках содержание омега 3 на 100 гр продукта.
    Подсолнечное масло 155:1 (0,4)
    Оливковое 20:1 (0,5)
    Рапсовое 2:1 (11)
    Соевое 7:1 (7)
    Грецкого ореха 5:1 (10,4)
    Льняное масло 0,25:1 (59)
    Кунжутное 137:1 (0,3)
    Сливочное масло 3:1(0,3)

    Кура с кожей 10:1
    Семга 0,2:1 ( 1,9)
    Форель 0,5:1(2)
    Говядина в среднем 2:1 (0,1)
    Материнское молоко 10:1 (0,04)

    Полагаю, что нет смысла поливать МВК салат в БЛ ПП, оливковое, например, вкуснее и полезнее.
    Последний раз редактировалось svetter; 02.06.2012 в 16:41.
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

Страница 8 из 19 ПерваяПервая 123456789101112131415161718 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •