Роль жиров в организме - Страница 3
Страница 3 из 19 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 189

Тема: Роль жиров в организме

  1. #21
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,261
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Yalo, я тоже об этом написала - не так уж много ПНЖК в рыбьем жире.:mig: Но комментариев на этот счет нет
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #22

    По умолчанию

    Милые дамы,
    возможно я невнимательно просматривала тему, но, почему-то не нашла упоминания так уважаемого мною оливкового масла. Оно же определенно полезно и, я надеюсь, не противопоказано ...

  3. #23
    Эксперт Аватар для Хитрость
    Регистрация
    17.05.2009
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,119
    Записей в дневнике
    144

    По умолчанию

    Kirin, об Оливковом и не только масле в этой теме
    Мечты сбываются!!!
    Аня, 164 см

    улыбайтесь, даже когда очень грустно, кто-нибудь может влюбиться именно в вашу улыбку

  4. #24

    По умолчанию

    Хитрость,
    большое спасибо!

  5. #25
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,638
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    я обычно свободна использовала в БЛ-выпечке свою смесь семян, но теперь сомневаюсь, не наносила ли я таким образом вред... Прочитала выше, что при нагреве о пользе речи не идет...Или это про что-то другое? Как думаете, можно нам нагревать семечки? Жарить,наверное,точно не желательно, а если просто добавлять в выпечку? Я имею в виду семена льна, подсолнечника, тыквы, мак и кунжут.

    и еще отдельный вопрос о качественном и количественном составе жиров. если свести к минимуму животные жиры, то нужно ли мне скурпулезно считать растительные? Чтобы набрать 40 грамм - это совсем мало нужно съесть, горстку орехов всего лишнь и пру ложек масла добавить в БЛ. А так хочется расслабиться и не взвешивать орехи и не считать эти ложки масла. Тем более чтомасло я использую не подсолнечное,а ВК.

  6. #26
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,509
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Как я уже писала, что мы с половином вместе на монтиньячном питании и у него очень сильно в лучшую сторону улучшились все показатели по здоровью и по анализам с тех пор, как он на нашей диете.

    Хочу написать просто как небольшое предостережение тем, кто себя сильно ограничивает в жирах. Решил он тут в очередной раз проверить холестерин (буквально полгода назад у него были просто великолепные анализы по нему. А до этого ДО Монти холестерин был высоким), так вот не знаю, как там по научному, но смысл такой, что хороший холестерин у него на низком хорошем уровне, но часть этого хорошего холестерина слишком низкая, а это значит недостаток жиров в организме, который крайне опасен и у людей повышает риск серьезных сердечных проблем на 80%!!!!!!!!!! Также могут быть серьезные проблемы со зрением, давлением и прочие "прелести", уже сказанные в этой теме выше.

    В общем я тут переполошилась, подумала, мы и правда, последние несколько месяцев как-то рыбу жирную особо не жаловали, авокадо вообще не ели, орехи редко совсем, масел растительных полезных тоже сократили (да, и зимой я салаты вообще-то и не ем особо и когда холодно), хотя раньше потсоянно добавляла всевозможные разные масла по несколько в салаты (грецкий орех, авокадо, тыквенное, виноградную кость, ОМ и другие). А оказывается у меня половин на все это сильно реагирует.

    В общем я жутко боюсь недобрать хороших жиров теперь. То я как-то пследнее время с БУПП зачастила тоже. Накупила всевозможных семечек, теперь их добавлять стараюсь в пищу, масла самые разные, орехи, авокадо старась есть насколько возможно, оно просто прекрасный источник всего, рыбу пожирнее.

    В общем ограничение жиров просто крайней чревато для здоровья, как собственно говоря, любой перекос в ту или иную сторону.
    Последний раз редактировалось Штучка; 29.05.2010 в 03:06.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #27

    По умолчанию

    Хочу привести выдержки из книги врача- диетолога Михаила Гинзбурга " Как победить избыточный вес".
    По его теории основная проблема избыточного веса - чрезмерное употребление жиров.

    ....методы позволили установить что
    люди существенно различаются по возможностям окисления жира и что у
    некоторых людей жир окисляется очень плохо. В частности плохо он окисляется
    у детей тучных родителей, то есть у тех, которые в силу наследственных
    причин весьма склонны к развитию ожирения. ..

    Итак, как было установлено, каждый
    человек способен сжечь строго определенное количество жира. Если он съест
    жира больше, чем его организм способен окислить, то избыток жира неизбежно
    перейдет в жировую ткань, независимо от того, чувствовал себя человек сытым
    или голодным. Парадокс. Оказывается можно толстеть голодая. Например, некто
    способен сжечь за сутки максимум 100 г жира. Это почти 1000 килокалорий -
    порядка 35 процентов от средней дневной калорийности Допустим, он съел за
    день только два стакана сметаны 30 процентной жирности, то есть 150 г жира.
    Наестся он? конечно же нет. Он будет голоден. Но в этот день он приобретет в
    запас еще 50 г жира. Вы только подумайте - целый день голодать, что бы в
    конце дня еще и потолстеть. Не трудно подсчитать, что если человек
    продержится на такой диете месяц, хотя согласитесь, выдержать ее будет
    довольно трудно, то в конце этого месяца он потолстеет уже на полтора
    килограмма.
    Мне довольно часто приходилось встречать, прямо таки, парадоксальные
    случаи набора веса. Например, когда пациенты, с целью похудеть соблюдали
    диету, состоящую из одних овощных салатов. Но эти салаты были довольно
    обильно приправлены растительным маслом или майонезом. После месяца питания
    такими салатиками вес не только не снижался, но наоборот увеличивался на 2-3
    килограмма. И совсем уже удивительно, когда я пытался объяснить им, что
    фактически они питались большими количествами жира, они говорили мне - "Как
    же так, это же растительное масло, оно же постное!". Никакое оно не постное.
    Растительное масло это практически 100 процентный жир... Толстеют от любого
    жира. Ну, может быть, если кому то так приятнее, от растительных жиров
    толстеют чуть медленнее.
    .... при снижении веса прогрессивно снижается
    способность организма окислять жир. Закономерность примерно такая же: при
    уменьшении веса на каждые 10 кг возможности его окисления уменьшаются на 20 г в день.
    В этом, кстати, и заключается причина рецидивирования ожирения.
    Как только человек начинает увеличивать питание после прекращения курса
    диеты, увеличивается и потребление жира, а с ним вместе и вес. Причем вес
    может начать расти задолго до того, как калорийность пищи достигнет уровня,
    предшествовавшего началу лечения. Например, до соблюдения диеты наш пациент ел порядка 100 г жира в день и столько же его сжигал.
    В ходе диеты сбросил
    20 кг и может сжечь теперь только 60 г жира. Он стал потихоньку переходить к
    обычному питанию (расширять диету). Так вот, как только суточное потребление
    жира превысит 60 г, он начнет поправляться. А что такое 60 г жира? Это
    стакан обычной магазинной сметаны, или 3 столовых ложки растительного масла....

    Рекомендуемое им количество жира в день 35-40 гр в день

    На стадии интенсивного худения вряд ли мое потребление жира превышало эти цифры, хотя полагаю, что мой организм обладает высокой способностью окислять жиры.
    Думаю, что стоит посчитать количество жиров за день , даже если они только хорошие, если вес не хочет снижаться.

    P.S. А хороший холестерин-ЛПВП оказывается можно повышать, употребляя совсем нежирные продукты:
    отсюда
    8. Ешьте больше синих, пурпурных и красных фруктов
    Полифенолы черники, граната, клюкваы, красного винограда и нефильтрованное оливковое масло сорта Extra Virgin способствуют повышению ЛПВП. Прием около 5 унций ягод (примерно 140 г), пюре или нектара ежедневно (черники, брусники, черной смородины, клубники, малины и черноплодной рябины) в течение 8 недель увеличил ЛПВП на 5 %. (AJCN. 2008 г. 87:2, 323-331.) После ежедневного потребления 6 унций (170 г) чистого кюквенного сока на протяжении 1 месяца (обычно разбавленного 3 частями воды), ЛПВП увеличился на 10% (Винсон ДА (Vinson JA). Клюквенный сок повышает уровень антиоксидантов плазмы и холестерина ЛПВП. Исследование, представленное на 225-ой национальной встрече Американского Химического Общества, 3/24/03.)
    Последний раз редактировалось svetter; 01.06.2010 в 23:56.
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

  8. #28
    Новичок Аватар для Солнышко
    Регистрация
    18.05.2009
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    77

    По умолчанию

    Что-то я совсем запуталась! Подведя итог,можно сказать,что надо себя ограничивать в плохих жирах,но увеличить полезные жиры?
    Нина. 168 см

    04.10.10

  9. #29
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,261
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Да, всё верно. Это одно из правил Метода Монтиньяка.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #30

    По умолчанию

    Нина, ты погоди увеличивать хорошие жиры. Может их уже достаточно. Ты сначала прикинь сколько всего жиров в день съедаешь. "Плохие" или насыщенные жиры было бы хорошо свести к минимуму. И до разумного предела добрать хороших.

    Сыр мы на Монти кушаем, но может покупать жирностью поменьше. Я была шокирована жирностью сыров в России. Наибольшая жирность финского сыра "Oltermanni" продаваемого в Финляндии 29%. Я обычно покупаю с 17% жирн.
    А В России есть этот сыр с жирностью даже 55%. Кошмар.
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

Страница 3 из 19 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •