Веснушка, по поводу углеводного окна - это как душа пожелает Если спорт не профессиональный, то , ИМХО, можно продолжать в обычном режиме питаться.
А вот если запиваешь какие-то таблетки йогуртом, то клетчатку не добавляй: она как губка всё впитывает и выводит из организма. То есть, все таблетки прямиком в унитаз уйдут - впустую потратишь дензнаки.