Есть два мнения: избегать жирную рыбу или не избегать (как Венуто в переводе Филатова пишет или Монтиньяк). Истины никто не знает - поэтому придется самостоятельно делать выбор.
По поводу овощей и спагетти - идеальное соотношение белка и углеводов выше приведено (опять-таки, это чьё-то мнение, а не истина) и дальше уже , всё равно, тебе решать, за счет чего эти углеводы добирать.