Саша, я ставила в холодную духовку на нижнюю решетку и по мере прогревания увеличивала температуру. Минут 40 держала при 180 градусах, а потом поставила еще примерно на 1 час при 200 - 220. Чем выше температура, тем больше булькает, поэтому надо исходя из особенностей духовки приноровиться, проследить и выбрать оптимальную температуру, чтобы содержимое слегка шевелилось и ,большей частью, томилось. Тогда все очень вкусно получается. По поводу времени тоже на вкус надо подбирать, т.к. кто-то любит, чтобы все почти разваливалось, а кому-то нравится поплотнее. Ну, я так думаю. А вообще буду еще глаз и руку набивать.