Для таких продуктов нужно проверять и учитывать Индекса Гликемической Нагрузки (ИГН).
Вопрос 82 В чем смысл индекса гликемической нагрузки (ИГН)? наглядно показывает на примере вареной моркови, у которой ГИ высокий, но содержание углеводов крайне низкое 5% всего и ИГН низкая.
То естьпродукт может обладать высоким ГИ и, в то же время , низким ИГН, в таком случае его можно употреблять в небольшом количестве, поскольку, несмотря на высокий гликемический индекс, его воздействие на гликемию будет незначительным.
Социальные закладки