Овсяно-абрикосовое печенье (любой ПП)

**Junker** · 29.07.2009, 21:36

Надо будет попробовать мне здесь найти эти хлопья зародышей пшеницы, и как всегда сначала понять как это будет по-датски repa

-----------------------------

Ура, я их нашла! А если с этими хлопьями делать, то тогда это уже только БУ будет?

**Штучка** · 29.07.2009, 23:11

Если не ошибаюсь, то у пшеничных зародышей такой же ГИ, как и у отрубей.

**Asstilba** · 30.07.2009, 01:59

Сообщение от Junker

Ура, я их нашла! А если с этими хлопьями делать, то тогда это уже только БУ будет?

ГИ зародышей пшеницы низкий, меньше 35 (точного значения, к сожалению, нет) и соответственно могут употребляться с любыми жирами и углеводами.
Помимо всего в них содержится 45% белков - это хорошо, т.к. уменьшает ГИ, жиров 12% ("хорошие" жиры).

**eldorado** · 30.07.2009, 05:58

У меня нет овсяных отрубей, я везде где по инструкции идут овсяные отруби кладу пшеничные, предварительно прокаленные на сковороде и в кофемолке перемолотые в муку..вообще люблюиспользовать перемолотые отруби.

**Alexa_Alexa** · 30.07.2009, 08:11

Сообщение от Junker

Ура, я их нашла! А если с этими хлопьями делать, то тогда это уже только БУ будет?

В таблице ГИ написано, что ГИ зародышей равен 15 единицам.

**Asstilba** · 13.08.2009, 13:36

Мой муж, похоже, начинает бунтовать. Выпечки ему захотелось, соскучился. Вот роюсь в поисках, чтобы без муки. Попробую сделать.
Саша, может все вариации этого печенья собрать в одном постинге?

**Alexa_Alexa** · 13.08.2009, 14:39

Я добавила инфу о хлопьях зародышей пшеницы, а все остальное в рецепте уже указано, вроде.

**Овсянка** · 13.08.2009, 16:38

я эти печенья пеку через день - вкуснятина. только я немного изменила рецепт, добавляю 200мл кефира вместо апельсинового сока и 2 чайных ложки пекарского порошка. остальные ингридиенты по рецепту. еще добавляю мак. потом пеку их как маффины используя специальные бумажные стаканчики, чтобы не выковыривать из формы- у меня спец форма для маффинов. получаются белые и мягкие внутри. только для БЛ!!!!