На основе этого замечательного рецепта вывела свой вариант. Напишу рецепт,может, кому-то пригодится
Стакан овс. хлопьев и стакан овс. отрубей смешиваю в миске с ч.л. соды и подсластителем, белки 2 яиц взбиваю до пиков с ч.л. лимонного сока, в блендере мелю 4 мандарина и 100 гр сухофруктов (у меня БУ смесь - чернослив,курага, инжир). Все эти три составляющие аккуратно перемешиваю и выкладываю ложкой на смазанный маслом ВК силиконовый коврик. Держу 15 минут при 180 градусах, оставляю остывать в духовке