Пюре из цветной капусты (любой ПП)

[Штучка]

Пюре из цветной капусты (любой ПП)



Это блюдо является отличной альтернативой картофельному пюре.

Ингредиенты

1 большой качан цветной капусты (или замороженой)
2 зубчика чеснока
1/4 чашки йогурта/кефира 1,5% (БУ) или сливок/сметаны (крем фреш) (БЛ)
Свежемолотые соль, перец
Шнит-лук или любая рубленная зелень

Приготовление

Отварить капусту вместе с зубчиками чеснока в подсолёной воде до размягчения минут 10.

Блендором превратить в пюре, добавить йогурт или сливки, соль и перец. Сделать гладкое пюре (добавить йогурт до желаемой консистенции).

Подавать горячим, посыпав зеленью (полить оливковым аслом по желанию для БЛ).

По желанию в пюре можно добавить сыр Пармезан (для БЛ) и щепотку свеженатёртого мускатного ореха.

Фото не мое

Очень похожий альтернативный рецепт Кроккеты-пюре аля картошка (из цветной капусты)

P.S. Я люблю еще это пюре подержать минут 30-40 в духовке, мне вкус больше нравится тогда

[Tatyana]

Приготовила капустное пюре на гарнир ,ням,ням,вкусно,муж подумал что пюре из картофеля,следующее блюдо будет капустные крокеты

[Штучка]

Tatyana
Очень рада, что понравилось!! Оно часто по-разному получается. Я тоже как-то гостей обманула, они думали, что картофельное пюре это было

[Alisanya]

Ира, и от меня спасибо, мне очень понравилось пюре в холодном виде, намного больше вкус сливок чувствуется...да и жарко у нас

[Матрёшка]

Штучка, я в восхищении!! Вкусно - просто обалдеть! йогурта на месте не оказалось, пришлось лить молоко и толкать туда белок яичный- она, пюрешка, получилась просто блеска - нечто воздушное - умяли ( мы с сыном) за милую душу,,даже мужу 1 ложечка осталась

[Хитрость]

А я сегодня сделала пюрешку из брокколи.. Тоже получилось очень вкусно и необычно. Так что продолжаем экспериментирова

[Lady]

Сегодня готовила пюре. Ой как это вкусно...Я вместо йогурта добавила закваску 0% ( у нас такая продается), и в тарелочку еще насыпала дополнительно мелко рубленый чеснок. Съели с мясом криля (креветками). Просто сразу все съели) Спасибо!

[Yulia]

Приготовила сегодня это пюре, правда, не как самостоятельное блюдо, а как часть рыбного пирога от Джейми Оливера
Удивительное дело: я попробовала пюре до запекания в духовке. Вкусное, но, конечно, оно из цветной капусты, это ясно. А вот после запекания (40 мин.) оно превратилось в очень вкусное картофельное!!! Не отличить!!! Я делала со сметаной (чуть-чуть), мускатным орехом и тертым пармезаном.

[окс@на]

Сегодня приготовила такое пюре....мне очень понравилось !
Честно признаться , цв. капусту использовала только в щах и редко в овощ. супах !
Без картошки очень скучала...а это пюре - достойная альтернатива !

Сделала всё ,как в рецепте....но , после взбивание в блендаре ,поставила в аэрогриль на 15 -20 мин...t 180...в тонкую форму и накрыла фальгой

[mari_kyri]

Девочки, а мне совершенно не понравилось Давится сидеть только Может потому что я использовала мороженую цветную капусту Взяла 700 гр капусты + 2 ст.л. домашнего йогурта, запекала 40 минут при 200 градусах и 10 минут под грилем. Как белая была, так белой и осталась. И на вкус капуста- есть капуста (я ее в таком виде вообще не жалую ). Так хотелось картофельного вкуса.

Может чего посоветуйте, я могу даже второй раз попробовать сварганить, если это принесет успех