Пюре из цветной капусты (любой ПП) - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 4 ПерваяПервая 1234 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 39

Тема: Пюре из цветной капусты (любой ПП)

  1. #21
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,813
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Я сегодня тоже отважилась на этот рецепт. Надо было срочно найти альтернативу пюре для грибного гуляша.
    При всей моей ненависти к цв.капусте - это пюре, как ни странно, понравилось. Делала все строго по рецепту, варила, из зелени добавляла шнит-лук и укроп., из специй - соль, перец, щепотку мускатного ореха. Получилось по вкусу как пюре из молодой картошки
    Еще при подаче посыпала пармезаном - вообще, улет!
    Жду, какая реакция будет у мужа - признает ли в блюде капусту или нет,,,
    Ириша, спасибо! На столько продуктов другими глазами начинаешь смотреть. И вкус для себя совершенно новый открывать.



    Отвоевываю достигнутые результаты

  2. #22
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Ирина, мы тут общими усилиями столько рецептов собрали и нового для себя открыли. Рада, что тебе, как нелюбителю капусты, это пюре понравилось!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  3. #23
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    На мой вкус, пюре из цветной капусты становится более "картофельным", если в него щепотку приправы карри добавить или куркумы. Эта специя как-то здорово привкус капусты заглушает. Только , главное, не переборщить, а то пюре уже станет в индийском стиле
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #24
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,813
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Сегодня поэкспериментировала с этим рецептом. Капусту отваривала в пароварке, положила к ней еще несколько ломтиков сельдерея.
    Первый раз размельчала специальной насадкой для пюре (у нее лопасти пластиковые и дырочки на корпусе), чувствовались шарики цв.капусты. Сегодня взяла насадку с ножами нормальными, просто MAXI - это такая, чтобы можно было прямо в кастрюле мельчить. Получилось гладкое, очень приятное пюре.
    Разводила консистенцию овсяными сливками. Они по вкусу нейтральные, не дают этой кислинки йогурта или сметаны. Добавила ст.л. масла гр.ореха.
    Вкус такой нежный получился, что от пюре картофельного вообще не отличить.
    Ириша, еще раз снимаю шляпу над находчивостью!



    Отвоевываю достигнутые результаты

  5. #25
    Знаток Аватар для Куля
    Регистрация
    01.12.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1,249
    Записей в дневнике
    64

    По умолчанию

    От меня - 100 баллов!!!
    Вчера сделала, накладываю в тарелку. У половина глаза по 5 копеек:" Тебе же пюре нельзя!?" Я: "Такое можно!" Он:"А оно что с подвохом?" Я ему: "Сейчас узнаешь". Ел с удовольствием!
    И мне очень понравилось. Это просто спасение! Отличный гарнир! Спасибо!
    В минусе 30кг! Еще несколько шагов к совершенству)))

  6. #26
    Svetlanka
    Guest

    По умолчанию

    Небольшое отступление.... я люблю цветную капусту (очень) и не люблю картошку. (пюре картофельное никогда не любила) Не ем картошку лет 5, если не больше, вообще.
    Сделала сегодня пюре в БЛ варианте с пармезаном, из интереса только. Честно, - мне не очень понравилось. Нет, вкусно конечно, но по мне цветная капуста соцветиями запеченная в духовке и сверху посыпанная тертым сыром и зеленью - вкуснее. Хотя по-сути (продукты те же) одно и тоже

  7. #27
    Новичок Аватар для ДК крапленая
    Регистрация
    22.02.2012
    Адрес
    Россия, г. Липецк
    Сообщений
    58
    Записей в дневнике
    35

    Question

    А чеснок, который мы отвариваем вместе с капустой потом после варки не вытаскиваем и оставляем в пюре?

  8. #28
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Это по желанию. Я очень люблю все чесночное.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  9. #29
    Новичок Аватар для ДК крапленая
    Регистрация
    22.02.2012
    Адрес
    Россия, г. Липецк
    Сообщений
    58
    Записей в дневнике
    35

    По умолчанию

    Приготовила я эту пюрешку... и сама же ее и испортила- добавила слишком много сушеного укропа... Вышло все ровно не плохо.. но не картофан точно... Ну я все ровно бодрюсь... И буду пытаться снова!

  10. #30

    По умолчанию

    Очень нравится этот рецепт, делала уже неоднократно, а недавно попробовала еще один вариант пюре из цветной капусты (из брокколи и из чечевицы тоже). Вобщем, остался у меня телячий фарш, думала приготовить правильных пельменей, но так как сейчас в холодильнике еще есть морковный торт, который я регулярно хомячу, а в хлебнице еще лежит пара ячневых маффинов, то решила, что слишком жирно мне будет столько теста есть в один день. Поэтому надо было куда-нибудь пристроить фарш. Короче, стала я добавлять этот фарш к овощным пюрешкам. А фарш у меня пожарен с лучком, чесночком и разными специями для фарша. В приготовленное овощное пюре я ничего кроме фарша уже не добавляю. Только солю по вкусу. Получается просто объедение, приходится себя за уши оттаскивать


    На Монти с конца июня 2012 года

Страница 3 из 4 ПерваяПервая 1234 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Ржаной кекс с яблочным пюре
    от Asstilba в разделе Десерты I
    Ответов: 30
    Последнее сообщение: 27.11.2017, 17:23
  2. Кроккеты-пюре аля картошка из цветной капусты (любой ПП, БЛ)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 23
    Последнее сообщение: 08.11.2015, 13:37
  3. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 20.12.2011, 08:46
  4. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 16.05.2009, 19:44
  5. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 29.04.2009, 00:04

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •