Пюре из цветной капусты (любой ПП)

[Alexa_Alexa]

Про сливочное масло в этой теме было
По поводу Бри не знаю - я слишком люблю такие сыры, что б их куда-то так фамильярно добавлять

[Yulia]

Про фамильярность добавления куда-то бри согласна, но только отчасти - я тоже так думала, пока не открыла в Ашане один сорт бри (собственной марки Ашан, есть там серия таких продуктов, очень дешевых), который стоит так немного, будто он какой-нибудь там костромской... Он не из самых вкуснх бри, но зато куда-то добавить его не кажется кощунством. Мой брат из такого иногда суп варит (я не пробовала, правда).
Кстати, самые вкусные чищенные замороженные креветки - именно марки Ашан. Они и самые дешевые, по совместительству, во всей Москве, наверное. Правда, не особо крупные.

[Lady]

Сегодня готовила пюре. Ой как это вкусно...Я вместо йогурта добавила закваску 0% ( у нас такая продается), и в тарелочку еще насыпала дополнительно мелко рубленый чеснок. Съели с мясом криля (креветками). Просто сразу все съели) Спасибо!

[Yulia]

Приготовила сегодня это пюре, правда, не как самостоятельное блюдо, а как часть рыбного пирога от Джейми Оливера
Удивительное дело: я попробовала пюре до запекания в духовке. Вкусное, но, конечно, оно из цветной капусты, это ясно. А вот после запекания (40 мин.) оно превратилось в очень вкусное картофельное!!! Не отличить!!! Я делала со сметаной (чуть-чуть), мускатным орехом и тертым пармезаном.

[окс@на]

Сегодня приготовила такое пюре....мне очень понравилось !
Честно признаться , цв. капусту использовала только в щах и редко в овощ. супах !
Без картошки очень скучала...а это пюре - достойная альтернатива !

Сделала всё ,как в рецепте....но , после взбивание в блендаре ,поставила в аэрогриль на 15 -20 мин...t 180...в тонкую форму и накрыла фальгой

[mari_kyri]

Девочки, а мне совершенно не понравилось Давится сидеть только Может потому что я использовала мороженую цветную капусту Взяла 700 гр капусты + 2 ст.л. домашнего йогурта, запекала 40 минут при 200 градусах и 10 минут под грилем. Как белая была, так белой и осталась. И на вкус капуста- есть капуста (я ее в таком виде вообще не жалую ). Так хотелось картофельного вкуса.

Может чего посоветуйте, я могу даже второй раз попробовать сварганить, если это принесет успех

[Alexa_Alexa]

mari_kyri, видимо, цветная капуста не самый любимый твой овощ, раз тебе её вкус так сильно чувствуется
Как вариант, можно капустную массу с сыром смешать, что б замаскировать именно вкус капусты.

[Штучка]

Маша, даже не знаю. На мой вкус запекая ее она сильно меняет вкус и цвет тоже и "капустность" уходит, более желтая темнее становится. Может, в нее добавить сыра и еще подержать в духовке хотя бы минут 30? Может, получше станет на твой вкус

Вообще она каждый раз получается с разным вкусом, я долго выводила формулу, делая каждый раз по-другому. То, что замороженная это хорошо. Может, вообще капуста какая-то не такая? Даже не знаю.

[Yulia]

Маш, я тоже всегда использую мороженую. И делаю с сыром. Без него не пробовала даже. Держу 35-40 минут. И, кстати, совсем не при высокой температуре. Плследний раз засунула ее в духовку к горшкам, температура была 150 градусов, а минут через 15 я ее вообще выключила, горшкам пора было. И дальше температура еще падала. Бояласть, пюре не получится, но вышло даже лучше!
А если ты сверху сыром не посыпала, зачем было под грилем держать? Я, кстати, сверху не посыпаю, а внутрь замешиваю тертый сыр. Попробуй с сыром, может понравится... Мускатный орех не забыла?
Кстати, желтеть она у меня тоже не сильно желтеет, но вот вкус - совершенно картофельный!

[Штучка]

Я тоже считаю, что в данном случае гриль совершенно ни к чему. Она именно потомиться должна (я люблю подольше томить в духовке) и тоже ооооочен люблю с сыром. Она именно за счет томления в духовке вкус меняет.