Лаймовый или лимонный сорбет (любой ПП)
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Лаймовый или лимонный сорбет (любой ПП)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,898
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию Лаймовый или лимонный сорбет (любой ПП)

    Лаймовый или лимонный сорбет (любой ПП)

    Ингредиенты
    Цедра 1 лимона или 2 лаймов (мелко порубить в блендере)
    1 стакан воды
    1/2 стакана фруктозы, либо сироп Агавы по вкусу
    1/2 стакана лимонного (лаймового) сока
    1/2 стакана газированной минеральной воды
    Приготовление
    Смешать цедру, простую воду и фруктозу - довести до кипения, убавить огонь и варить на маленьком огне 5 минут.
    Снять с огня и остудить.
    Смешать получившийся сироп с лимонным соком и газированной водой.
    Переложить в высокую форму и поставить в морозилку на 1,5 часа.
    Затем взбить и снова поставить в морозилку.
    Оставить в морозилке на 4 часа, взбивая сорбет 1 раз в час.
    Чем больше его взбить - тем воздушнее он будет.

    Эффектная сервировка:
    Из нескольких лимонов или лаймов срезать крышечку и вынуть мякоть.
    После того как сорбет почти замерзнет и вы в последний раз его взобьете, можно разложить его по пустым лимончикам и сверху прикрыть "крышечками".
    В таком виде следует и хранить сорбет дальше в морозилке.
    Вынуть из морозильной камерой за 15-30 минут до подачи на стол.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 19.07.2009 в 20:37.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Похожие темы

  1. Статья: Лимонный хлеб без дрожжей с отрубями
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 14.10.2017, 06:20
  2. Малиновый мусс-сорбет (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 70
    Последнее сообщение: 27.01.2015, 22:46
  3. Клубничный сорбет с черным перцем (любой ПП)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 07.04.2012, 01:22
  4. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 07.01.2011, 21:10
  5. Шоколадный сорбет (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 04.10.2010, 19:25

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •