Статья: Кремовый томатный суп с голубым сыром Стилтон
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 16

Тема: Статья: Кремовый томатный суп с голубым сыром Стилтон

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Кремовый томатный суп с голубым сыром Стилтон (БЛ)

    Кремовый томатный суп с голубым сыром Стилтон (БЛ)



    Один из моих любимейших супов!!

    Порция на 6-8 человек

    Ингредиенты

    2 ст.л оливкового масла
    6 зубчиков чеснока
    1 красная луковица
    1 большой желтый сладкий перец
    10 шампиньонов
    по 1 ст.л. перца (паприки), горчичных семян, сухого тмина и сухового орегано
    2 ст.л. свежего порезанного базилика
    1 банка консервированной фасоли в собственном соку 450 гр (или отварной)
    2,5 чашки овощного бульона
    2 банки порезанных консервированных томатов 400 гр банка
    5 чашек воды
    225-350 гр. голубого сыра Стилтон (с плесенью)
    1/3 чашки нежирных сливок или молоко
    соль по вкусу

    Приготовление

    Мелко порезать чеснок, лук, морковку, перец. Положить в кастрюлю, добавить оливкового масла.

    Добавить порезанных грибов тоже, посолить, добавить травки и еще немного оливкового масла. Помешивать получившуюся смесь.

    Когда овощи будут готовы, добавить фасоль к ним и горячий овощной бульон 2,5 чашки, перемешать все.

    Добавить томаты из банки, добавить 5 чашек воды, все вскипятить, убавить огонь и немного еще поварить.

    Все перетереть в блендере дотполучения однородной массы супа-пюре, положить обратно в кастрюлю, добавить сыр, нарезанный кусочками и готовить на медленном огне, пока сыр не расплавится.

    Убрать с огня и добавить сливки.

    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Штучка; 03.06.2010 в 18:43.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Увлеченный Аватар для Junker
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Denmark
    Сообщений
    268

    По умолчанию

    Я сегодня готовила этот суп - он получился очень ароматный с изысканным вкусом! А сыр с плесенью дает очень приятный привкус, да и готовить его очень легко! В общем мне очень понравилость и я буду готовить его еще
    Светлана, 32 года, рост 173, вес 60 кг

  3. #3
    Увлеченный Аватар для Junker
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Denmark
    Сообщений
    268

    По умолчанию

    Еще раз приготовила я этот супчик на этот раз взяла с сыром без плесени, получилось тоже очень вкусно. А еще этот суп можно готовить вообще без сыра и тогда он подойдет для любого ПП.
    Светлана, 32 года, рост 173, вес 60 кг

  4. #4

    По умолчанию

    Я тоже готовила его на прошлой неделе и сегодня тоже буду готовить на завтра ням-ням

  5. #5

    По умолчанию

    Ириша, а перца и сухих приправ точно по 1 стол. ложке, не много ли ? может по чайной ложке?

    Монти навсегда!!!

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Наташа,
    Я всегда на глаз делаю, сей4ас даже засомневалась. хотя там много супа-то выходит из такого коли4ества. Я тмин сама не добавляю в этот суп. А так лу4ше попробовать на вкус, то вдруг всю кастрюлю испортишь, если вдруг многовато приправ будет

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7

    По умолчанию

    Ириша, после этого чудо супа, я открыто заявляю - ты мой гуру в воспитании вкуса я стольким полезным вещам у тебя научилась и уверена еще научусь
    Восхитительно!!!

    Монти навсегда!!!

  8. #8

    По умолчанию

    Ириш,у меня вопрос по поводу сыра?Такого деликатеса у нас не найти.Я могу заменить сыр Стилтон на Рокфор или Горгонцолу?:mig:
    Начальный вес июнь 2009 г. 69,9 кг. 66,9

  9. #9
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Наташа,
    Я очень и очень рада!! А готовится как просто, правда?
    Спасибо, мне очень приятно, что кому-то помогают мои советы, рецепты и знания (даже стыдно стало, что я совсем перестала новые рецепты писать последние нескольк месяцев )

    Руся,
    Рокфор просто роскошная замена, отлично пойдет, хотя дорогущий он, но вкус только выиграет. Стилтон с голубой плесенью относится к сырам с голубой плесенью teetj поэтому, может, у вас какие-то другие замены найдутся.

    Горгонзола лично мне как-то не особо как замена тут, хотя кажется есть какой-то вид горной Горгонзолы, она вроде бы немного другая.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  10. #10
    Новичок Аватар для Kate
    Регистрация
    13.03.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    155

    По умолчанию

    Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить консервированные томаты томатной пастой или свежими помидорами или вкус не тот будет?
    И правильно ли я поняла, что в начале приготовления нужно как бы прижарить овощи в кастрюле на оливковом масле до готовности?

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 20.12.2011, 09:46
  2. Статья: Овощной салат с курицей и сыром
    от Штучка в разделе Салаты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 24.05.2011, 14:56
  3. Тушеные стебли сельдерея с голубым сыром (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 12.01.2011, 16:32
  4. Лосось, фаршированный голубым сыром (БЛ)
    от Штучка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 30.04.2009, 16:01
  5. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.04.2009, 18:35

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •