Сливовый пирог с коричной крошкой (БУ) - Страница 4
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 4 из 7 ПерваяПервая 1234567 ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 40 из 63

Тема: Сливовый пирог с коричной крошкой (БУ)

  1. #31
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,813
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Ириша, только что сняла пробу с пирога (дожидаться утра не хватило терпения ), сильно старалась свою 1/16 не превращать в 1\8 или еще круче - в 1/4.
    Это адаптированный под нас рецепт чешских калачей со сливами, с которых у меня и начались косяки после приезда в Чехию. Они тааааакие вкусные! Сейчас я только смотрела на них с завистью, но оказывается, есть такой превосходный рецепт!!!
    Вкусно-вкусно и еще раз вкусно!!!!
    Спасибо, от меня тоже орден.
    Жаль, что я не докопалась до рецепта в сезон ревеня, должно получиться очень хорошо. Мне почему-то сливы напомнили малину (я брала большую венгерку).
    В следующий раз слив положу в два слоя друг на друга, потому что тесто поднимается и в нем сливы начинают теряться. А еще надо попробовать испечь на лист - чтобы полная идентичность была с чешским вариантом калача сливового была.



    Отвоевываю достигнутые результаты

  2. #32
    Знаток Аватар для vica
    Регистрация
    08.06.2011
    Адрес
    Канада
    Сообщений
    1,202

    По умолчанию

    Нет, ну надо же над человеком так измываться! Лучше бы я в ваши рецепты не заглядовала
    Я сама себе установку дала до второй фазы выпечку в рот не брать! А у вас что не пирог, то сказка!
    Я в теме питания по ГИ уже 10 лет… вернулась на форумонти .

  3. #33
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,813
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Вика, я тоже себе такой зарок давала. Выдержала пару месяцев - не больше....



    Отвоевываю достигнутые результаты

  4. #34
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Ирина, очень рада, что пирог понравился. С выпечкой листом интересно. Думаешь начинка без бортиков (сок от сливы) не вытечет?
    Последний раз редактировалось Штучка; 04.03.2012 в 16:47.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  5. #35
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,813
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Там такое тесто пористое получается. И оно поднимается хорошо, думаю, что оно сливы будет обволакивать. Да и крошка впитывает сок. Не должно было бы...



    Отвоевываю достигнутые результаты

  6. #36
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Так в чем тогда отличие, просто теста меньше нужно и все?

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  7. #37
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,813
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Отличие будет в том, что на тонком слое теста будет много слив. Я любитель фруктов с тестом, а не наоборот. Сейчас у меня получилось много теста и мало слив (хотя было 10 больших слив). Ну, и резать будет удобнее. Короче, дело привычки))



    Отвоевываю достигнутые результаты

  8. #38
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Девочки, кто делал - на форму какого примерно диаметра это количество рассчитано?
    И еще вопрос: в крошку сколько примерно подсластителя? Я правильно понимаю. что крошка такая полусухая должна быть, а потом, видимо, пропитывается сливовым соком?
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  9. #39
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,813
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    я делала на разъемную форму 28 см, в крошку добавляла 1 с.л. фруктозы, я не очень сладкое люблю. Крошка была такая маслянисто-комочная. Растирала руками. А после выпечки она подсушивается наоборот, а не пропитывается соком.
    Последний раз редактировалось jezulatko; 06.09.2011 в 18:20.



    Отвоевываю достигнутые результаты

  10. #40
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Юля, я делала на 26 см, но он у меня высокий очень выходит, как видно на картинке. Крошка не пропитывается, а наоборот такой сухой выходит, как посыпка сверху, только комочкам небольшими. Как для крамблей делают.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

Страница 4 из 7 ПерваяПервая 1234567 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Закрытый яблочный пирог с корицей (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 19
    Последнее сообщение: 25.10.2017, 21:56
  2. Статья: Шефирдский пирог с мясом и цветной капустой
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 61
    Последнее сообщение: 09.12.2014, 21:26
  3. Сырный пирог (без муки) БЛ
    от eldorado в разделе Пекарня I
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 05.09.2014, 12:50
  4. Ответов: 5
    Последнее сообщение: 22.09.2009, 14:31

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •