Сливовый пирог с коричной крошкой (БУ)

**Штучка** · 18.07.2009, 01:46

Сливовый пирог с коричной крошкой (БУ)

без крошки на тонком тесте

Ингредиенты

10 свежих больших слив (или сколько влезет в вашу форму для выпечки)

Для теста
1,5 стакана цз муки или цз спельты
0.5 чашки пшеничных или овсяных отрубей (по желанию)
2 ст.л пшеничных зародышей (по желанию)
0.5 ст фруктозы или подсластителя или по вкусу (смотря какой берете)
2 ч.л пекарского порошка
0.5 ч.л соли
1 чашка молока (можно заменить на соевое) или кефира
Цедра 0.5 лимона
2 яичных белка (я брала один)
0.5 ч.л молотого имбиря
1 ч.л молотой корицы

Для крошки
0.5 чашки муки (или немного больше)
Отруби по желанию
1 ч.л корицы
Немного молока
Подсластитель (крошка должна получиться очень сладкая!!)

Приготовление

Очистить сливы от косточек порезать на половинки (если очень крупные, то брать намного меньше и резать на четвертинки)

Смешать все ингридиенты для теста, оно должно получиться липким. Выложить силиконовую форму внизу и по бортикам, разложить сливы срезом вверх.

Смешать все для крошки, сверху выложить на сливы крошку в хаотичном порядке и запекать до готовности при температуре 170С.
Я выпекала при 180С 40 минут, потом еще минут 20 при 160С

Для Постного пирога молоко берем соевое, вместо белка можно взять яблочное пюре/ложку льняного семени/соевую муку 1 ст.л

**Junker** · 26.07.2009, 13:18

Пирог получается очень вкусный, а главное его очень быстро и легко готовить. Со сливами удобно то, что не надо их чистить, как яблоки, а просто косточку вынул, да разрезал. И еще я для ускорения процесса делала без крошки наверху, но с ней наверное еще вкуснее. Так что всем рекомендую.

**Штучка** · 26.07.2009, 13:36

Cветлан,

Какая красотища!!! И слив от души, наверное, такой сочные получился. Смотрится потрясающе!!

**Strekoza** · 07.02.2010, 06:29

Штучка, отличное сочетание! Тесто очень хорошее, получилось очень вкусно, спасибо!

У тебя наверное уже как у Брежнева, как Задорнов говорил, Брежневу на каждую знаменательную дату давали или орден, или медаль, а то и Героя СССР, так на плакатах приходилось дорисовывать награды, а вешать было уже некуда, так приходилось удлинять плечо. Так это наверно у тебя такое же дееться от моих наград?:mig:

**Штучка** · 07.02.2010, 12:59

Стрекоза,

Главный орден, что вышло вкусно и тебе понравился рецепт!!

Очень рада этому! На здоровье!

**Alisanya** · 15.02.2010, 19:26

Ириш, и от меня тебе мерси и признательность в виде ордена или всенародной любви и обожания (на выбор:mig

...Очень и очень

Я готовила на кислом молоке наполовину с соевым молоком, очень пышненький и вкусненький... готовила в виде кекса (у меня только такая силиконовая форма в наличии), и мне и гостям соблюдающим пост очень понравился

Фотоотчет

**Штучка** · 15.02.2010, 19:38

Наташа,

Очень рада, что понравился! А слив ты не пожалела? То на фото как-то совсем мало их :mig:

Сейчас я ему присвою метку "Постные блюда"

**Alisanya** · 15.02.2010, 19:55

Ира, согласна с тобой, слив маловато, но это не из-за жадности, а форма кексообразная помешала, их просто некуда было класть...в следующий раз буду в классической круглой форме готовить, хотя и так оччччень вкусно, при желании можно еще вареньем полить...
А для поста надо исключительно соевое молоко и без белка (я вчера чуток "согрешила"

)