Рапсовое не выход - как я выше написала, им как раз обычно и разбавляют оливку Я уже о нем много писала, такие масла лучше не употреблять в принципе. И так подобных жиров слишком много сейчас в рационе - за счет зернового откорма животных и т.п.

Что касается оливкового - тут каждый сам решает.

Я не жарю ничего на масле - я добавляю его как приправу к еде , поливаю им сверху уже готовые блюда. Поэтому мне нужно , что бы оно было вкусным! Поэтому я его выбираю очень тщательно. Мне нужно не фальсифицированное, не разбавленное , свежее и вкусное Лучше я его буду есть реже, но более качественное.