Масла и жиры в кулинарии

[Erizza]

Девушки, я давно-давно вас читаю! Потом уже и зарегистрировалась, чтобы файлы смотреть прикрепленные...
Я не новичок в вопросах питания, спорта и тыпы. Ну в Монти не спец конечно, хотя уже оч много изучила материалов (спасибо вам!)
С 1 сентября на Монти сажусь! =)
Вопрос важный есть...
Смотрите, есть у меня оливковое масло в спрее. Т.е. с пульверизатором. Распыляет за 1 пшик ну примерно 0,2-0,3гр. Можно ли использовать это масло в белково-углеводных приемах пищи? Т.е. например пшика 3-4 на прием пищи... Или только виноградной косточки можно, а даже так мало но оливкового уже нельзя?

[Alexa_Alexa]

Erizza, привет
Такое маленькое количество оливкового масла и в БУ не повредит (в теме "Ответы на наши вопросы с офиц. сайта" есть об этом )

[Erizza]

Привет))) Спасибо за радушный прием!
ой блин... вроде смотрела все официальные вопросы а про масло оливковое не уложилось
а ты с таким же ником на форуме про маселки есть?

я наверное не зафиксировала этот момент в голове про оливковое, т.к. была уверена что виноградное будет и пропускала немного мимо инфу... а сча поняла, что ближайшую неделю пока виноградного не будет...((

А масло ги (гхи) можно только в белково-липидные или 2-3гр можно и в белково-углеводные? Не нашла про него
Ну я про 1 фазу конечно

[Alexa_Alexa]

Правила форума не нарушаем, предыдущее сообщение цитировать не нужно

Масло ГИ - в БУ никак нельзя, потому что оно изготовлено из сливочного, то есть, содержит насыщенные жиры.

[jezulatko]

Саша, а разве в первой фазе масло ГИ можно? Это же обычное сливочное масло, только топленое. Мне на нем так нравилось мясо жарить, а теперь оно под строжайшим запретом у меня..
Развей мои сомнения, плиз.

[Yulia]

Ну нам же официально разрешено 10 г сливочного масла в день.

[Erizza]

Саша, а разве в первой фазе масло ГИ можно? Это же обычное сливочное масло, только топленое. Мне на нем так нравилось мясо жарить, а теперь оно под строжайшим запретом у меня..
Развей мои сомнения, плиз.

по-моему не совсем оно обычное сливочное масло...
там же все лактоза полностью выведена. Поэтому оно уже не может считаться сливочным маслом, ибо многого отрицательного выводом лактозы лишено
По сути в нем как бы сахара нет получается. А значит в жир оно тоже откладываться не должно...ну понятно что все относительно. Я про малые дозы говорю. Ложками никто наворачивать его не будет из хомо сапиенс)))

[jezulatko]

Все, иду на рынок покупать домашнее сл.масло. Буду топить. Из него такие вкусные зажарки получаются на супчики БЛ!!!!!

[Alexa_Alexa]

По сути в нем как бы сахара нет получается. А значит в жир оно тоже откладываться не должно

Здесь лактоза ни при чем - у обычного сливочного масла количество углеводов тоже ничтожно и ГИ низкий. Дело в том, что насыщенные жиры откладываются про запас организмом очень легко - поэтому Монтиньяк их рекомендует свести к минимуму, заменив ненасыщенными жирными кислотами (растительные масла и рыбий жир) - это один из основных принципов Метода.

[Erizza]

Еще вопрос
Я каждое утро пью по 1 капсуле разных масел полезных - очищенный рыбий жир, льняное масло и масло черной смородины
Ну если первые 2 я так понимаю не влияют на прием пищи (можно и в БУ, и в БЛ), то масло черной смородины требует уточнения...
Состав собсно там такой:
на 500мг масла
альфа-линолевой кислоты - 65мг
гамма-линолевой кислоты - 85мг
линолевой кислоты - 215мг
олеиновой кислоты - 45мг
стеориновой кислоты - 10мг

можно его так же как и льняное и рыбий принимать вне зависимости от приема пищи или только к БЛ?