Масла и жиры в кулинарии

[Annagavana]

Спасибо, Просто я думала что мы масла с красной звездочкой в бу не ограничиваем

[Настёна]

Масла, которые можно в БУ содержат большое количество полинасыщенных жиров ("полезные жиры", которые не способны откладываться), но есть и мононасыщенные, которые способны откладываться. Поэтому то и есть ограничение.
По поводу жиров в рыбе Алекса выше писала, пост 275. Лосось сама по себе рыба жирная и если есть еще доп.жиры, то они могут откладываться. Мое личное мнение: продукты, состав которых ты не знаешь или вызывают сомнения (как лосось на развес) лучше не покупать, неизвестно что туда добавили и сколько.