Масла и жиры в кулинарии

**Матрёшка** · 24.06.2011, 09:07

ну раз не содержит, то нет смысла и деГни тратить

**Линн** · 03.07.2011, 02:35

Нашла в Перекрестке такое оливковое первого холодного отжима - Milasolio Extra Virgin, состав:
Насыщенные: 6 гр

мононенасыщенные: 84 гр
Полиненасыщенные: 9 гр
это какой-то феномен, обычно в оливковом насыщенных бывает в 2-2.5 раз больше!

**Настёна** · 07.07.2011, 11:54

В БУ допустимо МВК 1 чайную ложку на порцию, если больше то рыбка становиться БЛ.

**Strekoza** · 07.07.2011, 18:13

Настёна, чуток поболе можна масла, половину столовой ложки

**Настёна** · 07.07.2011, 18:14

Ой, опечаталась, исправлю. Отвлекали меня в этот момент

**Alexa_Alexa** · 07.07.2011, 18:30

Я думаю, что норма в 1/2 столовой ложки применима, когда других жиров нет в блюде. А форель - сама по себе довольно жирная рыба. В общей сложности уже слишком много жиров получится.

**rera** · 19.07.2011, 18:34

девочки,а мы подсолнечное масло для жарки вообще не используем?даже на 2 фазе?

**Alexa_Alexa** · 19.07.2011, 18:48

А почему такое мнение о подсолнечном масле сложилось? Все масла едим в рамках БЛ приемов пищи (некоторые можно в БУ капельку). А уж жарим мы на нём или добавляем в готовое блюдо - не важно.
Другой вопрос, что жарка - не самый лучший способ приготовления пищи, поэтому его на форуме в основном все избегают как-то (особенно жарение во фритюре).

**rera** · 19.07.2011, 19:01

спасибо)во многих рецептах масло ВК просто указано,у меня и такое имеется,но домашние мои невзлюбили его(((ту же жареную курицу по старинке предпочитают..приходится и самой есть теперь