Масла и жиры в кулинарии - Страница 9
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 9 из 51 ПерваяПервая 12345678910111213141516171819 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 81 по 90 из 507

Тема: Масла и жиры в кулинарии

  1. #81
    catherine
    Guest

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
    ...
    В БЛ приемы пищи такой продукт можно употреблять, но по поводу его "здоровости" сложно что-то сказать.
    Саша извиняюсь хотела бы еще раз описать подробнее чем в моемп посту № 101 это масло, чтобы точно быть уверенной что можно его мне есть в БЛ, тогда его в продукты без подвоха помещу ( или )

    называется наверное так
    натуральная маслянистая намазка (Natural buttery spread)
    79% натуральных вегетативных масел
    не молочное, нет транс жиров, нет крахмала, нет лактозы, веганской и не модифицированное (non-GMO)
    источник ОМЕГА3 (ALA omega-3 400mg на порцию)

    ингредиенты: натуральные масла(соевое, пальмовое, канола и оливковое), полученные с помощью отжима (expeller pressed natural il blend - soybean, palm fruit, canola and olive) фильтрованная вода, соль, натуральный добавки(происходят из кукурузы, не модифицированной, нет крахмала)
    соевый белок, соевый лицетин, молочная кислота (происходит не из молочный, происходит из сахарной свеклы) и натуральный экстрат для цета,

    итого:
    общая жирность 17%
    насыщенный жир 3,5 гр - 18%
    транс жиры - 0
    полинасыщенные жиры - 3,5 гр
    мононасыщенные жиры - 3,5 гр
    углеводы - 0

    конечно пугают слова извлеченное их сахарной свеклы (derived from sugar beets) и извлеченная из кукурузы (derived from corn но все таки no msg, np gluten) но мне кажется может это в незначительном количестве...
    Последний раз редактировалось catherine; 02.03.2010 в 07:15.

  2. #82
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    catherine, да, вполне пристойный состав.:mig:
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #83
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    А как в свете последних событий соевое масло в составе?
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  4. #84
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Вещества, из-за которых весь сыр бор , содержатся в соевом белке. В масле их нет, практически. В случае с маслом главное следить, что бы на нем была пометка, что оно изготовлено без использования ГМО.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #85
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Рыжиковое масло

    Саmеlinа sativa
    Английские названия:Саmеlinа sativa oil

    Цвет: от светло- до темно-желтого
    Аромат и вкус: вкус и аромат напоминают редьку

    Состав:
    Полиненасыщенные жирные кислоты: линолевая (омега 6) 18-22%, альфа-линоленовая - 35-45%
    Мононенасыщенные жирные кислоты: эйкозеновая 15-20%, олеиновая 16-18%
    Насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая - 3-8%
    Другие активные вещества: Витамин Е в форме токоферолов - до 100 мг/100мл, а также витамин А, К, D

    Полезные свойства:
    Источник поли- и моно-ненасыщенных жирных кислот/
    Рекомендуется употреблять 1ст.л. в день

    Применение в кулинарии:
    Для холодных блюд и салатов
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 02.03.2010 в 16:16.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #86

    По умолчанию

    А всячекие миндальные, кедровые, грецкого ореха нам масла можно? Они в БУ годятся?Или ВК универсальна для жарки, а ЛМ для заправок?
    Кстати, девочка,селедочку тааак вкусно с ЛМ!мнака! Лучше,чем с подсолнечным. Такой привкус приятный.

    Лена: Возраст-44,Рост-169
    Второе пришествие к Монти 10.01.2012


    Я рада, что вернулась к Вам! Но я ни на минуту и не забывала о Вас!

    Заходите в мой дневничок питания

  7. #87
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Хочу замуж, вся информация на первой странице темы.:mig:
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #88
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    перенесено в тему "Адаптируем рецепты"
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #89

    По умолчанию

    Всем доброго времени суток! У меня возник вопрос по поводу жирных кислот. У нас тут есть Ц/З хлеб, в составе нет ни грама жиров, но почему-то указано кол-во жирных кислот. Это возможно? То есть технически возможно произвести что-либо не используя жиров, но при этом как-то искусственно добавив жирные кислоты?
    И кстати, можно ли нам употреблять хлеб, где жиров 0,33% (полиненасыщенных)?
    Последний раз редактировалось Galyoka; 11.03.2010 в 17:45.

  10. #90
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Жирные кислоты в этом хлебе не искусственно - они изначально есть в зерне. Масла же из разных зёрен получают - есть и масло пшеницы, и рисовое и т.д. и т.п. :mig: Такой хлеб нам можно! Для белково-углеводных приемов пищи не подходит только жирность свыше 1,5-2%.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Страница 9 из 51 ПерваяПервая 12345678910111213141516171819 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Использование Оливкового масла в БУ
    от Elika в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 11.02.2021, 02:10

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •