Масла и жиры в кулинарии

[LisaAlisa]

Да, лньяное оч полезное, хорошо помогает при запорах (выпить ч.ложку на ночь). Первый раз добавляла в свежий салат и домашним не сказала, съели и не заметили даже

[svetter]

А я тут на днях впервые попробовала кокосовое масло, органик холодного отжима, очень-очень вкусно, можно ложкой кушать. Я его в выпечку добавила, такой запах приятный у шоколадного тортика.
И наконец-то распробовала оливковое масло. Как мне раньше удавалась покупать гадкое горькое масло, гости были и они покупали то же противное, потом я его собакам скармливала. Главное, что никто не соглашался признать , что масло мерзкое, раз дорогое экстра холодного отжима. Я уж думала, что у меня со вкусом не лады.Салат с ним для меня был не съедобен, горький.
А сейчас купила для элиопиты, взяла, правда, самое дорогое, греческое, и оно такое ароматное, мягкое, послевкусие- чуть горчит, чуть печет, (как Езулатко обЪяснила), но приятно. САлат помогуровый с этим маслом вкусный получился.
Много ли человеку для счастья надо...

[Кузька]

svetter я от вас тоже баночку кокосового масла органик привезла.Сегодня делала брауни с ним такое ароматное, жалко баночка маленькая.

[svetter]

Вот я его в фасолевый шоколадный тортик добавила, а баночка действительно маленькая, 200 гр и стоит 5 евро, но вкусно (пойду, на волосы намажу масочку)

[Ofel]

Вот мне что не дает покоя, я хожу по форуму и заметила , что многие жалуются на запах льняного масла.
А мне наоборот ,кажется , у него ореховый такой приятный запах, и в салатах оно мне больше полюбилось,чем оливковое , только вот стоит ооочень дорого.Из -за этого подруги мои смотрят на меня , как на сумасшедшую , типа, совсем зажралась,такие деньги за масло выкладывать.Для сравнения - по цене 0.5 л органик льняного масла можно купить литр качественного оливкового.А ВК масло для меня вообще открытие - стоит намного дешевле оливкового, а готовить на нем мне намного больше нравится, т.к. ни вкуса, ни запаха никакого особенного нет.
А еще - если оливковое масло холодного отжима кому-то горчит в салате - то нужно снабдить его хорошенько солью или лимонным соком - совсем другой вкус получается.

[svetter]

Пошла понюхала свое льняное масло - приятный запах свежего сена.
Здесь оно тоже в 2 раза дороже оливкового, 5 евро за 250 мл.
Полагаю, если льняное масло воняет противно, то либо производитель недобросовестный, либо оно уже испортилось.
Я в России покупала льняное масло в аптеке, очень было масло съедобное.

А оливкое масло у меня не просто горчило, а было горькое, как бывает горьким лекарство, а сейчас я нашла с горчинкой, но приятное.
Горчичное и рапсовое масла тоже горчат, но горечь приятная, и я их очень люблю.

А хочется мне попробовать конопляное масло, пока оно мне не встречалось...

[Ofel]

И я хочу конопляное попробовать...Оно мне встречалось, но не купила по какой-то причине, уже не помню, по какой.В следующий раз куплю - отпишусь.
А оливковое , наверное и правда неудачное попалось

[Матрёшка]

качественные сертифицированные дорогие масла действительно по цене турбины,,,но я так поняла, что на масле экономить нельзя,,хотя наши вкусы меняются координально,, раньше то дорогое оливковое масло, которое 2 год назад я не переносила даже на дух, теперь для меня как запах парфюма хорошего - вдыхаешь аромат и вдыхать хочется,,, а вот конопляного масла не видела пока, но надо поискать в магазинах здоровья,,а вот только что спрашивать?? марихуанное масло??

[Ofel]

Матреш, на английском так и называется "Hemp oil" , Hemp - конопля,а про марихуанное, думаю лучше не спрашивать

[Alexa_Alexa]

В описании конопляного масла есть кое-какая инфа тоже.
Я его пока не пробовала, хотя оно в России продаётся. Такое масло психотропных веществ содержать не может, если только специально их туда не добавить Но это только в Голландии может быть