Масла и жиры в кулинарии - Страница 11
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 11 из 51 ПерваяПервая ... 23456789101112131415161718192021 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 101 по 110 из 507

Тема: Масла и жиры в кулинарии

  1. #101
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Да, можно, в соотвествующих темах есть инфа и в "офиц. ответах" :mig:

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #102

    По умолчанию

    Девочки,подскажите,пожалуйста.2 недели назад купила льняное масло,храню в холодильнике.Сегодня масло стало горчить.Его надо выбросить?Обидно,масло довольно дорогое.
    Начальный вес июнь 2009 г. 69,9 кг. 66,9

  3. #103
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    То есть, вкус изменился с момента открытия бутылочки?
    Оно могло начать прогоркать и за 2 недели, так что лучше тогда его выбросить, льняное масло крайне нестабильное.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #104
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Нашла в ответах с офиц. сайта тут , что можем употреблять маргарин. Думаю, это отличное решение для БЛ-выпечки! Можно будет, например, его добавлять в овсяное печенье на овсяных хлопьях...

  5. #105

    По умолчанию

    Я никогда не храню растит масло в холодильнике. Это неправильно.Оно должно храниться при комнатной т-ре.
    И льняное у меня стоит просто в шкафчике. При чем тут холодильник? МОжет от этого и горчит?

    Лена: Возраст-44,Рост-169
    Второе пришествие к Монти 10.01.2012


    Я рада, что вернулась к Вам! Но я ни на минуту и не забывала о Вас!

    Заходите в мой дневничок питания

  6. #106
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Хочу замужпочему так категорично - "неправильно" ? Я лично читала о том,что определенные масла хранят в холодильнике после вскрытия

  7. #107
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Хочу Замуж, масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты очень легко прогоркают, а прогорканию способствует и свет, и кислород, и тепло.
    Поэтому все масла с высоким содержание ПНЖК жизненно необходимо хранить только в холодильнике, особенно, если баночка уже вскрыта.

    Без холодильника можно только масла с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот (как оливка) и насыщенных жирных кислот (как кокос) хранить - и даже вкусовые качества могут выигрывать от этого.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #108

    По умолчанию

    Так значит ВК и ЛМ- отправить в холодильник????? Ладно. Но как-то необычно.ПРавда я не прочитала на бутылке,что гвоорит производитель на эту тему.Но сегодня приеду с работы и прочту и поставлю в х-к сразу.

    Лена: Возраст-44,Рост-169
    Второе пришествие к Монти 10.01.2012


    Я рада, что вернулась к Вам! Но я ни на минуту и не забывала о Вас!

    Заходите в мой дневничок питания

  9. #109
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Виноградная косточка более устойчива (на ней даже жарить можно), поэтому она и в темном шкафу протянет, наверное.
    А вот льняное масло - только в холодильник.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #110

    По умолчанию

    Девушки,спасибо за ценные советы.Масло стояло 2 недели открытым в холодильнике,на бутылочке написано:" хранить в тёмном и прохладном месте ,использовать после вскрытия в теч. 3-4 недель".Придётся выбросить.
    Начальный вес июнь 2009 г. 69,9 кг. 66,9

Страница 11 из 51 ПерваяПервая ... 23456789101112131415161718192021 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Использование Оливкового масла в БУ
    от Elika в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 11.02.2021, 02:10

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •