Чтоб очень сочные фрукты легче снимались с подносов сушилки, подносы можно смазать МВК кисточкой.

Вишня/черешня. Отличная замена изюму!

Вишню/черешню замочить в холодной соленой воде на 10-15 минут, чтоб выползли червячки
Ополоснуть чистой водой
Очистить от косточек
Разложить на подносах сушилки и сушить при t 55-60˚

Абрикосы

Абрикосы помыть
Разделить на половинки и вытащить косточки
Сложить на подносы пароварки/мантоварки и варить на пару 2-5 минут (следить, чтоб остались крепкими, не разварились)
Переложить на подносы сушилки и сушить при t 55-60˚

Смородина. Хороша в кексах, маффинах, а так же замочить в йогурте.

Помыть и сушить в сушилке

Клубника. Хороша и в выпечке, и замоченная в йогурте

Очистить от хвостиков, сушить при t 45-50˚
Крупную порезать на четвертинки или половинки, получается еще и красиво.
Очень мелкую лучше не сушить совсем.

Апельсины. Вкуснющие чипсы!

Порезать на кольца поперек долек и сушить. Можно резать как с кожурой, так и без. С кожурой получаются более резкие.

Яблоки/груши

Очистить от косточек, нарезать кольцами или восьмушками. Без кожуры получаются более мягкими на зуб.

Сливы

Очистить от косточек и сушить половинками или кольцами (резать поперек).

Персики

Резать половинки поперек или восьмушки.