Гаспачо (любой ПП)
очень полезный и вкусный испанский суп

Ингредиенты
1 средний огурец
1 луковица
3 зубчика чеснока
1г зеленого лука
150г сладкого перца
1г базилика
400г воды (или меньше – если хотите более густой вариант)
10г яблочного уксуса
70г нерафинированного оливкового масла (для варианта БЛ или льняного масла для БУ)
Сок лимона
1 кофейная ложечка фруктозы
440г томатов
Табаско
Соль, перец по вкусу

Приготовление
Огурец очистить от кожицы, порезать.
Очистить сладкий перец от семян.
Чеснок разрезать пополам , удалить сердцевинку.
Томаты взбить в блендере и процедить получившееся пюре через сито, перелить в супницу.
Взбить в блендере остальные ингредиенты и добавить их к томатной массе.
Приправьте суп Табаско, солью и перцем.
Подавать холодным.
Если готовите белково-липидный вариант, то можно сервировать суп сыром Пармезан.
Для белково-углеводного варианта можно подать гренки из ц.з. муки.

Суп может храниться в холодильнике 2 дня.

Источник: supertoinette.com