Майонез (БЛ) - Страница 7
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 7 из 8 ПерваяПервая 12345678 ПоследняяПоследняя
Показано с 61 по 70 из 78

Тема: Майонез (БЛ)

  1. #61
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Малышка, у нас и в десертах писали, безе даже, кажется, что агава шикарно поднимает и взбивает белки. Так что вместе они отлично дружат.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #62
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,021
    Записей в дневнике
    155

    По умолчанию

    Да, Ириш, она "схватывает" белковую пену, как обычный сахар, поэтому все получаетс очень устойчивое и гладко-глянцевое.
    Наташа

    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  3. #63

    По умолчанию

    Юля, я не знаю почему он сразу не получился. Это была моя первая попытка таким способом, уж очень он простой и быстрый .
    А ведь я еще воспользовалась Малышкиным советом, и перелила из литровой банки в стакан от блендера. Может здесь причина?
    За ночь с ним ничего не случилось. Густой и желтенький. Уже использовала.
    Буся, все приготовление занимает около минуты +15 минут стоит себе, настаивается.
    Последний раз редактировалось svetter; 23.12.2012 в 23:40.
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

  4. #64
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Про стакан от блендера - смешно, конечно, но я именно в нем всегда делаю
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  5. #65
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,021
    Записей в дневнике
    155

    По умолчанию

    Девочки, а у вас стаканы от блендеров большие?
    Просто я в обычном стакане пластиковом делаю, копеечном, которые в каждом магазине посуды продаются.
    Он меньше и его хватает ровно на то, чтобы венчик от блендера поместился + 1-2 см в диаметре свободного пространства. Из 1 желтка получается 3/4 густейшего стакана майонеза
    Наташа

    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  6. #66
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    У меня на 700 мл, высокий такой, удобный, с делениями - прилагался к блендеру. Мне просто в голову не приходило использовать какой-то другой.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  7. #67
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,021
    Записей в дневнике
    155

    По умолчанию

    Мой стаканчик на 300-350 мл. На один-2 желтка в самый раз.
    А от блендера он больше раза в 4
    Наташа

    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  8. #68
    Опытный Аватар для sudole
    Регистрация
    26.07.2012
    Адрес
    Иркутск
    Сообщений
    516

    По умолчанию Суфле-майонез (БЛ)

    Суфле-майонез (БЛ)

    1 желток
    1\2 ч.л. соли
    1 ст.л. сиропа агавы
    1 ст.л. с горкой горчицы с семенами
    щепотка черн.перца
    50 мл. сока лимона
    50 мл. мвк

    Пару минут взбивать венчиком желток с агавой и солью, затем добавить горчицу, минуту взбивать, теперь остальные ингридиенты - получится неполная баночка из под шокол.пасты Шнип на 200 гр., ставим емкость на 30 сек. в микро 850 мощность.
    Вкус насыщенный, островатый, ориентировалась на собственные пристрастия.Консистенция как у суфле, пушистая с маленькими дырочками.
    Последний раз редактировалось xeniya; 10.01.2013 в 10:22.



    С 01.08.2012 в МонтиТеме ИМТ 27,9
    сейчас 28,8

    iHerb SAQ397
    ОЛЕСЯ уже сходила за покупками

  9. #69

    По умолчанию

    а с чем ты его предлагаешь подавать?
    У вас будет точно так же. но совершенно по другому!

  10. #70
    Опытный Аватар для sudole
    Регистрация
    26.07.2012
    Адрес
    Иркутск
    Сообщений
    516

    По умолчанию

    Добавляю вместе со сметаной в салаты ( так раньше любила), на запеченое мясо, на фаршированные помидоры...



    С 01.08.2012 в МонтиТеме ИМТ 27,9
    сейчас 28,8

    iHerb SAQ397
    ОЛЕСЯ уже сходила за покупками

Страница 7 из 8 ПерваяПервая 12345678 ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •