Майонез (БЛ) - Страница 4
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 4 из 8 ПерваяПервая 12345678 ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 40 из 78

Тема: Майонез (БЛ)

  1. #31
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Спасибо! А я так даже такой блендер специально для майонеза купила. И сразу ровно в два раза счастливше стала... А раньше он у меня через раз сворачивался, чем только не пробовала взбивать - и миксером, и вручную. Причем, что обидно, делал это в самом конце! И занимало это минут 20.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  2. #32
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Юля, погружным блендером еще здорово вот такой майонез получается
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #33
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Саша, спасибо, уже прочитала рецепт, звучит заманчиво! К тому же на соевом молоке можно... Да, надо пробовать!
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  4. #34
    Увлеченный Аватар для Кнопка
    Регистрация
    25.11.2010
    Адрес
    Украина, Одесса
    Сообщений
    220

    По умолчанию

    Делала его 2 раза, первый раз яйца отказались взбиваться и майонеза не получилось.
    Второй раз вышло вполне себе отличненько - майонез густой и на вкус ничего Желтков положила больше - 2-3 шт , масла - полстакана, отсилы 3/4 - как в рецепте. В общем получилось отлично, я считаю Спасибо за рецептик

    Танька, 25 лет, рост 154

  5. #35
    Опытный Аватар для Kristy
    Регистрация
    10.03.2011
    Адрес
    Украина - Польша
    Сообщений
    504
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Получилось очень вкусно, масло сперва добавляла ч.л. по капельке, а потом уже смело. Сама не верила, что удалось. Разводила водой, так как майонез был очень густой.
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	PIC_5059.jpg 
Просмотров:	592 
Размер:	86.6 Кб 
ID:	913  

  6. #36
    Увлеченный Аватар для Настёна
    Регистрация
    13.01.2011
    Адрес
    Уфа
    Сообщений
    498
    Записей в дневнике
    27

    По умолчанию

    Опробовала и я этот рецепт. Получилось с первого раза, смешивала обычным венчиком. Единственное, масла добавляла меньше и майонез чуть жидкий получился.

  7. #37
    Любопытствующий Аватар для Светлячёк
    Регистрация
    27.05.2011
    Адрес
    Приморский край, г.Дальнегорск
    Сообщений
    31
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    девочки, у меня кстати тоже не получается, я прошлом году делала один раз сама майонез и в нем ложка стояла. Он был вкуснючий. А сейчас 5 желтков испортила и вылила, из шестого получился жидкий майонез, я его конечно съем с салатиком.

  8. #38
    Знаток Аватар для xeniya
    Регистрация
    18.08.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    1,437
    Записей в дневнике
    3

    По умолчанию

    Читала выше что надо масло охладить, не знаю не пробовала. Маонез иногда не получается именно по причине разности температур продуктов поэтому либо все холодное либо комнатной температуры. а блендером как писали выше действительно все быстро получается!и густо!

  9. #39
    Опытный Аватар для Kristy
    Регистрация
    10.03.2011
    Адрес
    Украина - Польша
    Сообщений
    504
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Я делаю всегда миксером на самой маленькой скорости минут 20-25 точно. Беру на 1 желток 200-250 мл.масла, добавляю его по капельке, промежутки между капельками большие

  10. #40
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Это же очень-очень-очень жирно получается!И практически пол-бутылки масла уходит на то,чтоб приготовить майонез!Я понимаю,что его не весь съедать за рах,но все равно как-то очень жирно кажется - наготовить из 250 гр масла

Страница 4 из 8 ПерваяПервая 12345678 ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •