Думаю что тему надо обеденить а в каталог внесу под отдельной темой - потому как ингредиенты одинковые
Думаю что тему надо обеденить а в каталог внесу под отдельной темой - потому как ингредиенты одинковые
Нас теперь трое, родила!))
Со мной на ТЫ
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=90...ovansal&ftop=1
Всегда хотела научиться делать " правильный" майонез, вот на этом сайте очень подробно показано как его готовить, все получается очень хорошо!
Юля спасибо за рецепт. Очень просто и быстро. Особенно от половина. Он страшный любитель майонеза. И я теперь знаю, из чего он сделан
Предлагаю попробовать вот такой диетический соус-майонез с цветной капустой
Капуста цветная - 500г
яичный желтки сырые - 2 шт
масло растительное - 2 ст. ложки
горчица столовая - 1 ч.ложка
уксус фруктовый - 1 ст. ложка
сахар - 1 ч.ложка
соль - по вкусу
Цветную капусту отварить ,хорошо взбить блендером. Яичные желтки смешать с уксусом и готовой столовой горчицей, взбить миксером до загустения и затем постепенно добавлять растительное масло. Не прекращая взбивания, добавить протертую капусту, сахар и соль.
В результате получаем примерно 700г майонеза, которой неискушенному очень трудно и по вкусу и по виду отличить от обычного. Примерная жирность - 7г на 100г.
Я всегда делала дома майонез сама, еще до Монтиньячных времен. А нам он очень подходит. Делаю из сырого яйца, из желтков мне не нравится, очень жирный. А из целого яйца воздушный и взбивается легко. Без блендера я бы не решилась его делать. Сколько не пробовала - не получается. Просто размещаю фото для тех, кто еще сомневается, что получится. И по Юлиному моментальному рецепту и по Сашиному, все получается всегда, независимо даже какой температуры ингредиенты. Отличный рецепт! Только предупреждение - такой майонез нельзя хранить долго - не больше недели, все-таки там сырое яйцо и никаких консервантов ( я добавляю уксус яблочный, в принципе тоже консервант, но не более недели)
Мне, кстати, тоже больше нравится майонез из цельного яйца.
Социальные закладки