Шоколад и какао

[Yulia]

Лучше состав все же почитать - а то, может, шоколадом 80% они только сверху обмазаны, а внутри - обычный не наш трюфель.

[Вероника]

Нашла. Вот они.

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ ШОКОЛАДНЫЙ ТРЮФЕЛЬ "LINDT" (85% КАКАО),
Состав:
темный шоколад с содержанием какао 85% (какао масса, какао порошок, какао масло, нерафинированный тростниковый сахар, натуральные бобы ванили) 33%, сахар, сливочный жир, какао масса, какао масло, сироп глюкозы из пшеницы, какао с пониженным содержанием жира, инвертный сахар, фундук, сухие сливки, лактоза, сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор ваниль, экстракт ячменного солода. Может содержать незначительное количество миндаля.

[Yulia]

Вероника, ну так и есть - сверху шоколад 80%, которого всего 33% от всего объема, а остальное - не наш трюфель, увы...
У Lindt есть еще всякие заманчивые шоколадки из правильного шоколада с неправильной начинкой - та же история, к сожалению.

[Вероника]

Очень жаль! а так бы всем родственникам заказала. А то они мне все диетическое привозят. Для диабетиков))))

[Tais]

Вот ещё такой шоколад марки Lindt 99% какао
Купила в супермаркете Novus(Украина).

[Tais]

нашла вот такой шокобатончик
состав:какао тертое, фруктоза, жир растительный, какао порошок, молоко сухое, какао масло, наполнитель полидекстроза, лактоза, эмульгаторы(лецитин, е476, ароматизатор ванилин, соль.
Нам такое можно?

[Штучка]

Фруктоза все равно неправильная в нем будет, у которой ГИ выше сахара.

[Пола]

Купила в Стокмане пористый горький шоколад 72% фирмы Спартак. Вкусненький. Наконец-то наш шоколад и в пористом виде появился (для любителей всего нежного и воздушного).

[Кузька]

Еще очень вкусный пористый шоколад Вернисаж 72%

[Michael]

по поводу шоколада. Есть разные марки с одинаковым содержанием какао (больше 70%) а содержание сахара совершенно разные (от 5% до 24%). я так понимаю что самое главное это как раз процентное содержание сахара. как правило в горьких сортах шоколада сахара-то и меньше именно поэтому его и рекомендуют, но это не всегда так. Горький шоколад с низким содержание сахара он на вкус как пластилин. поэтому некоторые производители и добавляют 24%сахара. Я думаю что нужно смотреть на процентное содержание сахара не менее внимательно чем на процент какао