Шоколад и какао

[Alice]

Попала я тут на шоколад (74%). Одной мне неинтересно, буду вас соблазнять . Он с тонкой цитрусовой ноткой и в составе эфирное масло лимона и высушенный лимон, крупинки которого так приятно похрустывают . И шоколад сам по текстуре на молочный похож, когда его ешь, он как будто увеличивается во рту . Если встретится такой, берите не задумываясь!!!

[Штучка]

Alice, я в твое сообщение кликательную фотку вставила на эту вкусняшку (кстати можешь посмотреть через правку на будущее, как она ссылка выглядит )

Я тоже такое все люблю с кусочками. Сейчас как раз поедаю с кусочками сушеной малины и с апельсиновой цедрой 70% (из Лидла кстати!!)

[Marjana]

привет,
нашла в магазине в отделе для выпечки шоколад 40%, в составе нет сахара!
"Какао-масса, какао-масло, ваниль, Соявый лецитин"- все! такое можно употреблять?
спасибо

[наталья]

девченки а сколько можно в день граммов шоколада.

[foxy]

Марианна,такой шоколад можно,я думаю,в неограниченом количестве в БЛ(но его много не съешь т.к не сладкий ИМХО)Наталья,шоколада можно не более 30г

[наталья]

можно его есть после бл приема пищи?

[Тихая]

Присоединяюсь к вопросам - тоже купила шоколад без сахара 70%:
1) без ограничения по весу?
2) там масло какао - это БЛ?

[Alexa_Alexa]

Шоколад едим только в БЛ приемы пищи, из-за жирности.
Что касается шоколада без сахара - обращайте внимание, что бы в нем не было запрещенных нам подсластителей.
А, вообще, гораздо лучше употреблять шоколад 70% какао, содержащий сахар - он обычно более качественный. Тем более, зачем экспериментировать, если он нам разрешен.

По поводу ограничения - я думаю, что из-за жирности шоколада лучше не есть более 30г в день. К тому же, само какао не относится к простым для усвоения продуктом - с ним не надо перебарщивать.

[MariaStella]

Прочитала всю тему, пошла исследовать свою шоколадную полку - да, у меня под шоколад отдельная полочка выделена))

Правильно я понимаю, что из подходящих



Trader Joe's Swiss 72% (какао масса, сахар, какао масло, лецитин, ваниль)





Valrhona Le Noir Extra Amer 85%(какао бобы, сахар, какао масло, лецитин, ваниль)






Ghirardelli Chocolate Intense Dark 86% Cacao (INGREDIENTS:
Bittersweet chocolate (unsweetened chocolate, cocoa butter, sugar, milk fat, soy lecithin - an emulsifier), vanilla, natural flavor. - то есть в составе шоколада шоколад, который состоит из шоколада??? )


еще купила недавно

Pound Plus Trader Joes 72% Belgium Dark Chocolate



(какао масса, сахар, какао масло, лецитин) плитка 500 гр стоила недорого, поэтому закрались сомнения по поводу состава... хотя, всего 4 ингредиента и большая плитка, наверное этим объясняется. Я его так ем, хотя это для выпечки наверное)

Я так поняла, что на первом месте в списке ингредиент, которого больше всего, итак у меня получились варианты 1)какао масса (cocoa mass) 2)какао бобы (cocoa beans) 3)ШОКОЛАД? 4)еще бывает, что chocolate liquor . Запуталась с этими всеми названиями, а потом нашла инфу, что какао-тертое (какао-масса, какао-паста, какао-ликер) - это всё одно и то же

А во всех любимых Линдт с кусочками клубники, с клюквой,с маракуйей, черной смородиной и т.д. САХАР был первым ингредиентом Хотя и пишут, что dark.

[Лейсан]

У меня такой вопрос. Мне тут принесли гостинец (все пытаются с продуктами угадать, пока без результатно), так вот, шоколадка на фруктозе фирмы "Гарант сервис" Настоящий горький с содержанием какао - порошка 55 % и какао - масла 33 %, несложными математическими вычислениями я пришла к выводу что его "какао - масса" равна 88 % . Нам же такой можно... Но пробовать пока не стала. Чего думаете, стоит есть? Оговорка, с фруктозой дружу, привеса нет.