Шоколад и какао

[Alexa_Alexa]

Idonsorkvon, простите, а вы кому отвечаете?

[Евгешка]

Вот попалась интересная статейка:

Всего несколько долек тёмного шоколада с высоким содержанием флавонолов не только предотвращают появление морщин, но и снижают риск заболевания раком кожи, сообщает The Telegraph со ссылкой на исследования группы английских учёных.
В течение трёх месяцев специалисты наблюдали за состоянием кожи двух добровольных групп "пожирателей" шоколада. В первой группе участников кормили тёмным шоколадом, во второй - обычными шоколадками. В итоге кожа добровольцев из первой группы оказалась лучше защищённой от вредного УФ-излучения солнца. Более того, был сделан вывод, что потребление шоколада уменьшает вероятность возникновения рака кожи. Однако такими свойствами обладает исключительно тёмный, горький шоколад, богатый флавонолами - антиоксидантами, которые содержатся в какао-бобах.
Также ещё ранее британские учёные убедились, что ежедневный приём тёмного шоколада с высоким содержанием какао может помочь в борьбе с синдромом хронической усталости и улучшить память. А итальянские исследования показывают, что ежедневное потребление тёмного шоколада помогает снять воспаления, связанные с заболеваниями кровеносной системы.

Источник газета "Комсомольская правда", еженедельник №174

[Umaporn]

Скажите пожалуйста,я правильно поняла,что шоколад можно только в БЛПП? Тут столько это обсуждалось,а к чему вы пришли,я так и не поняла... И еще - если шоколад,это липиды,то почему вы покупаете шоколад с начинкой фруктовой?Это ж по идее должно быть запрещено... А если состав 70% каков,но он при этом с орехами,нам такой можно? И главное - можно ли на 1 фазе 40 грамм в день?И так,чтоб каждый день? Это не будет нарушением?Извините,если спрашиваю снова и снова то,что уже сто раз обсуждалось,просто именно такое бурное обсуждение и сбивает с толку немножко...

[prosto]

А почему это нам фрукты в БЛ нельзя? Шоколад, действительно, лучше в БЛ, но в виде исключения, иногда, можно на закуску БУ или в выпечку...С орехами противоречий тоже не вижу, они и сами БЛ. На 1 фазе 40 грамм в день можно, но каждый день я бы этого не делала, а ты сама решай...

[Штучка]

Совершенно верно, употребляем в БЛ, с орехами можно, если есть каждый день по 40 гр оно не запрещено, но у многих тормозит вес, так что все сугубо индивидуально

[Екатерина]

Привет всем!
увидела сегодня в интернете,может кому-то будет интересно,я сама люблю похрумкать долькой другой чёрного шоколада,причём чем "чернее",тем вкуснее;оказывается,ещё и полезно!
"Британские ученые выяснили, что ежедневное употребление темного шоколада замедляет старение. Как выяснили британские ученые, при употреблении всего нескольких долек темного шоколада с высоким содержанием флавонолов в день замедляются все возрастные процессы в организме. Особенно полезен шоколад для кожи – при его употреблении не только предотвращается появление морщин, но и снижается риск заболевания раком кожи.

В рамках исследования все добровольцы были поделены на две группы: в первой участники эксперимента употребляли в течение 3 месяцев темный шоколад с высоким содержанием флавонолов, во второй — обычный шоколад. В результате выяснилось, что кожа добровольцев из первой группы лучше защищена от вредного ультрафиолетового излучения.

Ученые также сделали вывод, что шоколад уменьшает вероятность возникновения рака кожи. Однако, такими свойствами обладает исключительно темный, горький шоколад, богатый флавонолами — антиоксидантами, которые содержатся в какао-бобах.

Ранее уже было выявлено, что ежедневное употребление темного шоколада помогает организму бороться с синдромом хронической усталости, бессонницей. Также шоколад заметно улучшает память, снимает воспалительные процессы и улучшает состояние кровеносной системы."

[Umaporn]

Шоколад, действительно, лучше в БЛ, но в виде исключения, иногда, можно на закуску БУ или в выпечку...

Если мы на 1 фазе должны питаться без исключений, то все-таки шоколад в БУ выпечку не добавляем,так? Только в БЛ десерты или выпечку?

ой,а еще хотелось бы поподробнее остановиться на какао. его ГИ как-нибудь меняется при обработке? Его только в БЛ добавляем? Можно ли нам горячий шокалад и если да,то какой-нить рецептик подскажите...

[Alexa_Alexa]

Umaporn, шоколад едим только в БЛ.
Я люблю делать горячий шоколад , например, или брауниз с жидкой сердцевинкой (иногда такое называют "шоколадный вулкаН").
Можете посмотреть в нашем каталоге десертов - там много рецептов с шоколадом.:mig:

[Юля-ля]

Девочки купила сегодня шоко
1.Вдохновение 75% с миндалем(состав-какао-тертое,сахар,какао-порошок,какао-масло,ядро ореха миндаля дробленое,эмульгаторы,аром атизатор идентичный натур.)
2 .Красный Октябрь 80 %(какао-тертое,сахар,какао-порошок,какао масло,эмульгатор,ароматиза тор идентичный натур)
нам и можно и тот,и тот?

[Alexa_Alexa]

Да, обе шоколадки смело можно слопать :mig: