Шоколад и какао - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 52 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 512

Тема: Шоколад и какао

  1. #21
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ну, в спорных вопросах надо ориентироваться на более официальные источники - инфу на сайте Монтиньяка и свеженькие книги.
    Скажем, по поводу овсянки Монтиньяк пишет , что нельзя её подвергать тепловой обработке - поэтому "разрешительные" ответы консультантов на этот счет меня не очень вдохновляют.
    А вот про шоколад официально на сайте не написано, можно его в БУ или не можно. А в книгах у кого-нибудь есть инфа о том, когда следует употреблять шоколад?
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #22
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Полностью согласна. Я тоже считаю, что это продукт не для БУПП, несмотря на наличие большого кол-ва волокн. А подобного рода ответы только уводят от правильного курса.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  3. #23
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Да, книжку на французском очень было бы полезно новую почитать, что они там понаписали

    У них там полный завал вопросов, небось будут не в попад отвечать нам, чтобы разгрести и немногословными да или нет, безо всяких объяснений....
    Последний раз редактировалось Штучка; 07.08.2009 в 19:02.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  4. #24
    Увлеченный Аватар для Junker
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Denmark
    Сообщений
    268

    По умолчанию

    Девочки, у меня там еще 2й вопрос был, где я спрашивала можно ли шоколад в БУ и ответ был что нет. Я его не стала размещать, так как Ирина его уже задала и ответ был тот же. Могу разместить? Получается, что какао-порошок в выпечку можно, а шоколад нет. Обратите внимание, что в Иринином вопросе в ответе написано только про шоколад. Более того какао-порошок не такой жирный, как шоколад: в какао 21% (а бывает и 10%), а в шоколаде 55% жира. Да и какао весит мало, и даже если добавить 1-2 ст. ложка какао жира там получится не много.
    Светлана, 32 года, рост 173, вес 60 кг

  5. #25
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Светлан,

    Размести его тоже что ли. Думаю надо продолжиь их мучать шоколадом, какао и овсянкой (ИМХО), никакой ясности, гррррр

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  6. #26
    Увлеченный Аватар для Junker
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Denmark
    Сообщений
    268

    По умолчанию

    Я разместила свой вопрос-ответ.

    Вообще то они на вопросы отвечают как-то странно, я еще несколько других вопросов задавала еще 3 недели назад и тишина, а эти вопросы я задала не так давно и ответ уже пришел. Я надеюсь, что они не станут отмораживаться по поводу моих предыдущих вопросов. У меня там были вопросы про запаривание овсянки кипятком, можно ли жевать жевательную резинку без сахара и про сыворотку овечьего сыра - надо ли ее всячески избегать. В общем пока ждем-с
    Светлана, 32 года, рост 173, вес 60 кг

  7. #27
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ну, вроде, по поводу шоколада есть единообразие.
    Разные варианты встречаются в основном по поводу какао, получается...Но какао бывает и разной жирности... К тому же в составе шоколада, помимо какао-массы есть и отдельно добавленное какао-масло, т.е. шоколад , по определению "жирнее" должен быть.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #28
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Если только они имеют ввиду и, правда, какао из-за жира можно, а шоколад из-за жира нельзя, так как в шоко его намного больше

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  9. #29

    По умолчанию

    Девочки, пару вопросов по шоколадкам:
    1)купила шоколад с малиной, я увидела что шоко 72% и взяла без колебаний, а потом засомневаласьrepa что может тоже надо изучать внимательно состав (endangered species chocolate ALL-NATURAL) или нас только процент какао должен интересовать?
    2) видела 100% шоколад, не рискнула купить, кто-нибудь пробовал?

    Монти навсегда!!!

  10. #30
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Я в посте номер 7 писала, я оень часто покупаю шоколад с сушеной малиной Côte d'Or.

    Состав надо читать на предмет глюкозы какой-нибудь, но в черном шоколаде как правило составы хорошие для нас и в них ничего такого плохого

    99% пробовала, 100% не пробовала. Мне вообще не понра, горечь дикая, но на вкус и цвет, как говорится

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

Страница 3 из 52 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Шоколад горячий (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 26.05.2016, 12:20
  2. Шоколадные маффины без какао (БУ)
    от Asstilba в разделе Десерты I
    Ответов: 52
    Последнее сообщение: 27.11.2015, 01:48

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •