Мясо в соусе карри - тайский рецепт (БЛ)

Из красной и желтой карри-пасты Blue Dragon получаются очень вкусные блюда-карри. Выглядят они вот так:


Ингридиенты:
800 гр. порезанного кубиками мяса (говядины, курицы)
1 большая луковица
2 ст. ложки растительного масла
1-2 ст. ложка карри-пасты Blue Dragon - кто как любит поострее или наоборот
1 ст. ложка томатной пасты
400 мл. соевого молока
200 гр. редиски дайкон (по желанию)
200 гр. ростков бамбука (по желанию)
Соль по вкусу

Приготовление:
Лук порезать и поджарить на растительном масле в сковородке, добавить карри-пасту, убавить огонь и обжаривать их в течение 2х минут. Добавить порезанное мясо и томатную пасту, все перемешать и жарить 3 минуты на среднем огне. Добавить соевое молоко и соль и если есть дайкон и ростки бамбука и соль и тушить на медленном огне 30-40 минут. Подавать с квиноей. Я еще люблю есть карри с пюре из цветной капусты.

P.S. Красная карри-паста Blue Dragon не содержит жира, поэтому я хочу попробовать сделать БУ карри с креветками или куриной грудкой (там жира 1%). В данном случае соевое молоко заменяется кокосовым (у него ГИ 40) и подается такое карри с цельнозерновым рисом.